Nogle gange, midt i efteråret chill og vinterkulde, vil du så gerne føle sommerens varme og aroma igen for at opdatere din hukommelse om lugten af sommerferie, især hvis du tilbragte din ferie et sted i øst. Alt dette kan realiseres fuldt ud ved at tilberede noget fra orientalske slik. For eksempel arabiske kiks.
Er det nødvendigt
-
- For at lave cookies skal du bruge følgende ingredienser:
- 600 gram mel;
- 250 gram (pakke) smør;
- ca. 180 ml appelsinsaft;
- 70 gram tørrede dadler;
- 120 gram nødder
- tre spiseskefulde granuleret sukker;
- formalet kanel (en halv teskefuld);
- flormelis til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Hæld tre kopper mel (helst hvedemel) i en mængde på ca. 600 gram i en dyb plade. Lav en hul i midten af melet.
Trin 2
Smelt 150 gram smør i en gryde og hæld det i brønden i melet.
Trin 3
Tilsæt 180 ml appelsinsaft til melet og smøret. Appelsinjuice skal være vandig. Hvis det ønskes, kan appelsinsaft erstattes med en anden frugtfyld eller juice, men for at opretholde den arabiske smag er det bedre at tage noget fra orientalske frugter. I denne opskrift giver saften den fremtidige lever en ekstra frugtagtig aroma, så smagen ikke afhænger af dette fyldstof, men lugten af delikatessen.
Trin 4
Bland alle ingredienserne godt i en skål til en silkeagtig, øm dej.
Trin 5
Start derefter med at forberede påfyldningen. Tag nødderne. Du kan bruge jordnødder, hasselnødder eller enhver anden slags, enten ental eller blandet. Blandingen af nødder tilføjer smagen af cookien. Slib møtrikkerne eller mal dem. Det er okay, hvis nogle af møtrikstykkerne er store.
Trin 6
Kombiner møtrikblandingen med det resterende smør, hakkede dadler, granuleret sukker og kanel. Bland alt godt.
Trin 7
Dann mellemstore kugler fra dejen og flad dem lidt for at danne en depression, læg fyldet der. Den ideelle hulrumsstørrelse skal være stor nok til at rumme en teskefuld påfyldning. Selvfølgelig kan fyldningsmængden pr. Cookie varieres, som du bedst kan lide.
Trin 8
Efter påfyldning skal du rulle kuglen op, dvs. fyldningen skal se ud som om den er inde i kuglen.
Trin 9
Tag et bageplade, læg bagepapir på det, smør det med olie. Sæt de tilberedte kager på et bageplade og placer bagepladen i en ovn, der er forvarmet til to hundrede grader C.
Trin 10
Så snart en halv time er gået, og kagerne er gyldenbrune, skal du fjerne dem fra ovnen og drys kuglerne med pulveriseret sukker.
