Der er meget få mennesker, der ikke kan lide is. Smagen af is kender alle fra barndommen, hvor dejligt det er at forkæle dig selv på en varm sommerdag og en varm aften derhjemme. Madlavning er ikke så svært. Hjemmelavet is kan serveres som en enkeltstående dessert eller bruges til at lave drinks med is.
Plombir adskiller sig fra andre typer is i sit høje indhold af mælkefedt, det indeholder i gennemsnit fra 12 til 20%. Og selvfølgelig med sin sarte og rige smag. Du kan være sikker på, at ingredienserne i din hjemmelavede is er sikre, når du selv tilbereder den.
Derudover har fordelene ved is længe været kendt. Undersøgelser har vist, at spise is fremmer vægttab og styrker knogler, forhindrer nyresten og styrker immunforsvaret og også forbrænder overskydende fedt (det brænder, ikke omvendt), regulerer blodtrykket og reducerer endda menstruationssmerter. Og den søde smag af is øger produktionen af seratonin, et glædehormon, der øger humør og generelt velvære.
Vi har brug for:
- fløde 33-35% - 300 g
- sukker - 150 g
- æggeblomme - 3 stk.
- mælk - 1/2 kop
- vanillin - efter smag
Forberedelse:
- Kog mælk og afkølet, tilsæt æggeblommer, sukker og lidt vanillin, bland grundigt.
- Vi tager et vandbad på og omrører kontinuerligt. Bring konsistensen af kondenseret mælk.
-
Pisk fløden til sprøde toppe.
Billede - Bland begge materialer omhyggeligt.
- Anbring i fryseren i 1 time.
- Så snart isen stivner, er den klar!
Du kan nyde den vidunderlige smag af hjemmelavet is, du kan drysse den med chokolade eller revede mandler. Eller hæld chokolade over.
Advarsel: Bare vær forsigtig med flødeskum, hvis du slår dem, får du smør.
