Crab stick cutlets er et rigtigt fund for moderne husmødre. Dette er en meget delikat og velsmagende ret, der koger hurtigt og er velegnet til både dagligdagskøkken og et festligt bord.
Er det nødvendigt
- - krabbe pinde - 400 g;
- - hård ost - 150 g;
- - kyllingæg - 2 stk;
- - hvedemel - 4 spsk;
- - creme fraiche eller majones - 2 spsk;
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - hvidløg - 2 fedter (tør jord kan bruges)
- - dild eller persille
- - vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Afrimning af krabbepinde, skræl dem fra filmen og riv dem i en dyb beholder. Mal hård ost i samme beholder.
Trin 2
Tilsæt mayonnaise eller creme fraiche, to kyllingæg, salt, peber, finthakket urter, hvidløg og mel til den resulterende masse. Bland alt dette grundigt, indtil det er glat.
Trin 3
Tag en dyb stegepande, hæld mere vegetabilsk olie i den og læg den på komfuret. Olien skal varme op godt.
Trin 4
Blinde krabbekoteletter med våde hænder og steg dem på begge sider i en varm stegepande, indtil de er møre. Hvis du ikke kan lide stegt kød, kan pastejerne bages i ovnen.
Trin 5
Den færdige skål kan serveres med din yndlingssauce. Ketchup eller creme fraiche med urter og hvidløg er perfekt. Som en sideskål kan du bruge ris, pasta og kartoffelmos.
