En saftig salat af flerfarvede sød peberfrugter, ømme krabbekager, revet hård ost, aromatiske urter og dåse bønner er en god snack, der vil dekorere enhver familie eller feriebord. På samme tid passer det godt sammen med enhver grød, kartofler eller pasta og supplerer også kød- eller fiskeretter.
Er det nødvendigt
- • 3 sød peberfrugter i forskellige farver;
- • 1 pakke krabbepinde;
- • 300 g hård ost;
- • 300 g dåse røde bønner;
- • 1 knivspids salt;
- • 50 g mayonnaise;
- • ½ flok dild eller urter.
Instruktioner
Trin 1
Vask, tør og skræl tre farvede peberfrugter fra indersiden af stilke, frø og skillevægge. Skær den resterende papirmasse i mellemstore terninger med en meget skarp kniv og læg den i en dyb salatskål. Bemærk, at du kan tage tre peberfrugter af samme farve, denne faktor vil ikke på nogen måde påvirke salatens smag, men samtidig gøre den mindre lys, smuk og elegant.
Trin 2
Afrimning af krabbepinde, hugg tilfældigt, men ikke for fint, og læg peberterningerne på.
Trin 3
Åbn bønnekrukken, dræn forsigtigt al væsken (vi har ikke længere brug for den) og læg bønnerne selv i en beholder med peber og krabbestikker.
Trin 4
Skyl dild eller persillegrøntsager under rindende vand, tør af overskydende vand og hak fint med en kniv. Du kan ikke tage en type grønne, men flere under hensyntagen til smagpræferencer for hele familien.
Trin 5
Slib den hårde ost med et groft rivejern, og læg det sammen med de hakkede urter i en salatskål med bønner, peberfrugter og krabbekager. Du kan også tilføje finhakket grønne løg til salaten.
Trin 6
Bland alt, smag derefter med salt efter smag og mayonnaise, bland igen, lad det stå i 5-10 minutter, drys i mindre salatskåle og server med din yndlingssidefad.
