Laks og rejer skaber en vidunderlig smag tandem, der passer lige så godt til en festlig fest og til en behagelig familiemiddag.
Prøv disse produkter for at skabe en utrolig duftende og tilfredsstillende julienne - du vil elske resultatet af dit kulinariske arbejde! Dine gæster vil være tilfredse, ingen vil nægte tillægget!
Vi har brug for:
- 200 gram rejer uden skaller, laks (tag filet);
- 200 ml naturlig yoghurt
- 100 gram rejer med skaller
- juice fra en citron
- et stykke parmesanost
- dild, krydderier - ikke for alle.
1. Vask først laksefilet, skær den derefter i små stykker, tilsæt lidt salt. Sæt i en stegepande, hæld yoghurt i og lad dem simre i ti minutter. Rør fra tid til anden, så fisken ikke brænder, men forbliver i et stykke.
2. Kog alle rejer i let saltet vand, indtil de er møre, tag dem ud af panden, afkølet. Du kan lægge rejerne i skaller til side - vi får brug for dem senere, men skær resten i små stykker.
3. Send hakket rejer til laks. Hak den vaskede dild og send den også til gryden, hæld frisk citronsaft i. Del nu den resulterende masse i portionerede kokotteproducenter.
4. Gnid parmesan, drys hver portion julienne med den, sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i fem minutter.
5. I løbet af denne periode skal der dannes en gyldenbrun skorpe. Tilberedningstiden i ovnen kan tage op til ti minutter afhængigt af ovnens egenskaber. Pynt den færdige skål med rejer i skaller.
Server i denne form - en usædvanlig laks julienne med rejer er klar! Dens smag vil forbløffe selv den mest kræsne, måltidet vil helt sikkert blive en succes!
