De, der elsker slik, men samtidig vil bevare deres figur og spise sunde fødevarer, skal være opmærksomme på slik lavet af gulerødder og kokosnød. De er ikke kun velsmagende, men også sunde.
Delikat Rafaello vil ikke kun appellere til børn, men også til voksne. Det er ikke svært at lave dine yndlings slik.
Opskrift til fremstilling af Raffaello fra gulerødder med kokosflager
Du får brug for:
- gulerod;
- sukker;
- kokosflager;
- citronsaft;
- mandel nucleoli.
Rå gulerødder (600 gram) tre på et fint rivejern. Tilsæt et glas (200 gram) fint granuleret sukker (du kan tage rørsukker) og saften af en halv citron (eller citronsyre).
Læg alle ingredienserne i en skål, eller læg dem i en stegepande, læg dem derefter på komfuret over svag varme. Under omrøring venter vi på, at væsken er fordampet.
Når vi ser, at blandingen er klar, skal du fjerne den fra varmen og straks tilsætte kokosflager (200 gram). Bland grundigt og læg det i køleskabet.
Når blandingen er afkølet, begynder vi at rulle kuglerne og lægge en mandelmøtrik indeni (du kan gøre det uden en møtrik). Rul kuglen i spåner og læg de færdige slik i køleskabet igen. Vi venter mindst en time og spiser efter vores fornøjelse.
Opskrift til madlavning af gulerod Rafaello med kogte gulerødder
Du kan udskifte rå gulerødder med kogte.
For at gøre dette skal du koge gulerødderne, skære dem og tilsætte sukker og spåner. Dernæst skal blandingen knuses med en blender, formes til slikkugler, derudover rulles i spåner og placeres i kulden.
Nyttige tip
Vil du have en række forskellige varianter? Føj til gulerodsblandingen efter eget valg:
- chokolade;
- kakao;
- finhakket nødder;
- små stykker abrikos eller svesker.
Hvis du kan lide at eksperimentere, skal du tilføje noget, du kan lide.
Vaffelchips eller knuste kiks kan bruges i stedet for kokosflagene. Det er ikke nødvendigt at tage hvide spåner, hvis du vil få en flerfarvet festlig fad.
