Gulerødder og hvidløg er et simpelt sæt fødevarer til at skabe en snack. Prøv forskellige opskrifter til denne ret med creme fraiche, nødder og mayonnaise, en lækker hjemmelavet sauce eller lav en kraftig gulerodssalat i koreansk stil.
En simpel opskrift på gulerodssalat med hvidløg
Ingredienser:
- 4 gulerødder
- 4 fed hvidløg
- 3 spsk. creme fraiche;
- en knivspids med sort sort peber
- 0,5 tsk salt.
En simpel gulerodssalat kan gøres lettere ved at erstatte creme fraiche med yoghurt med lavt fedtindhold eller omvendt med en højere kalorieindhold ved hjælp af mayonnaise. I det andet tilfælde skal du reducere den del af saltet.
Skræl gulerødderne og riv groft. Knus hvidløgsklyven i en speciel presse. Kombiner begge hovedsalatingredienser i en skål og bland godt. Drys forretteren med peber og salt, top med creme fraiche og rør igen. Sug fadet i køleskabet i en time, og server det derefter.
Hurtig gulerodssalat med hvidløg og nødder
Ingredienser:
- 3 gulerødder
- 2-3 fed hvidløg
- en håndfuld valnødkerner;
- 3 spsk. mayonnaise
- salt.
Tør valnødkernerne i ovnen og knus dem i mørtel eller kaffekværn. Kombiner revne gulerødder med knust hvidløg, jordnødder, mayonnaise og salt, hvis det er nødvendigt.
Original gulerodssalat med hvidløg
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 3 fed hvidløg
- 1 kyllingæg
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 tsk citronsaft;
- 0,5 tsk hver revet ingefærrod, tørret timian og tør sennep;
- 1/3 tsk Sahara;
- en knivspids med sort sort peber
- salt.
Fødevarer til saucen skal have stuetemperatur, så tag den ud af køleskabet 40 minutter før tilberedning.
Hak gulerødderne på et groft rivejern med hvidløg. Forbered saucen til salaten, til dette, slå ægget med en mixer, hæld gradvist vegetabilsk olie i. Tilsæt citronsaft, sennep, timian, ingefær, sukker og sort peber. Rør indtil glat, og krydre derefter med grøntsager og salt efter smag.
Gulerodssalat i koreansk stil med hvidløg
Ingredienser:
- 4 gulerødder
- 7 fed hvidløg
- 1/3 tsk en blanding af tre peberfrugter (rød, hvid og sort);
- 0,5 tsk tørret grøn blanding (persille, selleri, pastinak);
- 5 spsk. sesam eller vegetabilsk olie;
- 1 tsk balsamico.
Tag en regelmæssig eller speciel koreansk salatrist og lav gulerodsstrimler. Varm sesamolie eller vegetabilsk olie i en gryde og steg hurtigt blandingen af rødder og peber og hakket hvidløg i den. Lad det simre i alle 3 minutter, reducer varmen til et minimum, tag det ud af ovnen og hæld straks gulerødderne i. Luk det med et låg og ryst det flere gange. Hæld balsamicoeddike over salaten og rør.
