Gulerod og æblepuré er nyttig til fodring af babyer. Og ældre børn vil elske det. Plus, æble- og gulerodsblandingen kan bruges til at bage tærter og andre desserter. Tilbered en sådan puré lige før brug, eller opbevar den til fremtidig brug.
Er det nødvendigt
-
- Gulerod og æblepuré:
- 400 g gulerødder;
- 400 g æbler;
- 200 g sukker.
- Gulerod og æblemos med fløde:
- 300 g æbler;
- 300 g gulerødder;
- 100 g sukker
- 80 ml fløde.
- Æble- og gulerødspuré med appelsinsaft:
- 300 g æbler;
- 300 g gulerødder;
- 2 appelsiner;
- 100 ml flydende honning.
Instruktioner
Trin 1
Forbered grøntsager og frugter. For at fremstille kartoffelmos har du brug for friske prøver uden spor af råd eller skimmel. Vask og rengør dem grundigt. Skær gulerødderne i skiver og hæld i en gryde. Hæld lidt vand over det og kog indtil det er blødt. Tøm vandet, afkøl de færdige rodgrøntsager lidt, og før det gennem foodprocessoren. For en mere homogen puré kan grøntsager gnides gennem en sigte.
Trin 2
Skræl æblerne og frøene, skåret i skiver. Læg dem i en gryde, dæk med lidt varmt vand og kog på svag varme, indtil de er bløde. Gnid den færdige frugt gennem en sigte eller slå med en mixer. Anbring begge puréer i en gryde, tilsæt sukker efter smag og rør om. Kog blandingen under konstant omrøring og kog i 2-3 minutter. Mosen er klar til at spise. Den er perfekt til babymad eller som et halvfabrikat til fremstilling af desserter.
Trin 3
For at forberede gulerod-æbleblandingen til fremtidig brug skal du sterilisere krukkerne og lågene og tørre dem. Det er bedre at tage små beholdere, så den åbne puré ikke har tid til at blive forringet. Fyld krukkerne med varme kartoffelmos og læg dem i en gryde med vand. Kog det og pasteuriser puréen i ca. 20 minutter.
Trin 4
Du kan tilberede gulerod og æbleace forskelligt. Vask og skræl grøntsager og frugter, rasp dem, læg dem i en gryde og fyld med lidt varmt vand. Kog blandingen under svag varme under omrøring, indtil den er blødgjort. Sørg for, at puréen ikke brænder. Pisk frugt- og grøntsagsmassen med en mixer, indtil den er helt homogen, tilsæt sukker, hæld fløden i og kog den igen. Rør puréen grundigt, afkøles og serveres.
Trin 5
Gulerods- og æblepuré med appelsinjuice er også meget velsmagende. Denne skål vil appellere til børn såvel som dem, der følger en frugt- og grøntsagskost. Riv skrællede æbler og gulerødder, læg dem i en gryde. Saft appelsinerne. Hæld det i frugt- og grøntsagsblandingen, og omrør lejlighedsvis, indtil det er blødt og delvist fordampet. Tilsæt honning og visp med en mixer.
