Det sker således, at dagen uden for vinduet er grå og overskyet. Jeg vil gerne opmuntre og behage mig selv med noget velsmagende og interessant. Så sjælen straks varmer op, og verden omkring begynder at smile. Især i sådanne øjeblikke har menneskeheden opfundet slik. Derfor, hvis melankoli trådte på dine hæle, skal du gå i køkkenet for at lave mad … æblekager.
Apple-cookies er en af børns yndlingssnacks. Og få voksne kan modstå en sådan fristelse. Det kan være hver dag - for eksempel kan det være en god tilføjelse til en kop aromatisk te eller et glas kefir. Eller måske festligt! Han kan dekorere enhver børns ferie. Der er mange muligheder for dets forberedelse. Fordi menneskelig fantasi er ubegrænset. Derfor er det bedst at starte med den enkleste opskrift, som selv en novice husmor og dem, der bare tager deres første skridt i madlavning, kan håndtere.
Klassisk opskrift med rosiner
For at fremstille æblecidercookies skal du bruge:
- tre æbler;
- fire æg;
- 200 gram smør;
- et halvt kilo mel;
- 150 gram sukker
- 150 gram rosiner.
Forbered først en dyb skål. Bryt derefter æggene ind i det og mal dem med almindeligt vaniljesukker. Tilsæt ghee til den resulterende masse. Tilsæt derefter det kogte mel og rør om. Vask æblerne, skræl og kerne, og riv derefter på et groft rivejern. Når æblemassen er klar, skal du tilføje den til resten af ingredienserne. Hæld de vaskede og skrællede rosiner til den resulterende masse. Således har du en dej til fremtidig bagning.
Forbered et bageplade og spred massen på det i små ærter. Efterlad en lille afstand mellem kagerne, da massen spredes lidt under tilberedningsprocessen. Forvarm ovnen til 200 grader, send bagepladen der i 15 minutter. Det er alt! De sprøde, duftende kiks med en appetitlig skorpe er klar. Drys toppen med pulveriseret sukker, hvis det ønskes. Så det viser sig ikke kun lækkert, men også meget smukt. Du kan lade det køle lidt af og servere.
Denne enkle og hurtige version er også velegnet til daglig madlavning. Derfor, hvis familien har børn, eller du bare elsker at lave mad, kan du starte hver morgen med denne vidunderlige opskrift.
Med æble syltetøj
Når du har fået lidt madlavning og erfaring, kan du fortsætte med at lave nogle æblecider-cookies. Det vil smage mere interessant, og udadtil ser det mere ud som en kage. For at forberede dejen skal du bruge:
- 2 æg
- et glas sukker
- 200 gram smør;
- et halvt kilo mel;
- en teskefuld bagepulver.
Fyldet er en halv kilo æble marmelade.
Tag en behagelig dyb skål, smelt smørret i et vandbad og hæld det indeni. Vent på, at smøret er afkølet, og knæk æggene derinde, og tilsæt derefter sukkeret. Bemærk, at smørret skal afkøles, ellers kan æggene krølle. Og du har slet ikke brug for dette. Rør blandingen og tilsæt langsomt mel. Hæld melet jævnt - så dejen ikke er stram, men elastisk. Del nu dejen i to lige store halvdele. Sæt en i fryseren i cirka en time, mens du selv tager dig tid og hviler lidt. Læs en ny bog, se efterfølgeren til dit yndlings-tv-show, eller få en pedicure!
Og først efter den tildelte tid er gået, vend tilbage til emnet igen. Fjern den frosne halvdel fra køleskabet, og riv den, indtil den bliver til spåner. Her skal du prøve lidt og gøre en indsats. Eller ring til en helt, hvis der er en derhjemme. Uanset hvad det er, men i sidste ende skal den frosne masse bukke under for din flid og tage form til smukke spåner. Når missionen er gennemført, skal du tage bagepladen ud og fordele den første del af emnet jævnt omkring dets omkreds. Spred en masse syltetøj oven på dejen og drys frosne krummer over den. Som i den første opskrift, opvarm ovnen til 200 grader og send de fremtidige cookies indeni i 25 minutter.
Efter den angivne periode vil din indsats resultere i ømme, usædvanligt velsmagende, bløde og smuldrende cookies. Der er lidt tilbage at gøre. Skær den i stykker og server!
Magre cookies
Der er en anden interessant løsning til denne skål. Det vil være af særlig relevans i stillingen. Blandt andet vil denne opskrift glæde vegetarer. Ligesom sine forgængere er denne variation på temaet æblecider kendetegnet ved sin enkelhed. Ofte kan der findes en lækker delikatesse, når man går på en udflugt til et ortodoks kloster i fastetiden. Apple-cookies blev fremstillet efter dette princip i Rusland. Det er rodfæstet i den fjerne fortid. For at gøre din opskrift til virkelighed skal du forberede følgende madvarer:
- et æble;
- 250 gram mel;
- en knivspids salt;
- 100 gram vegetabilsk olie
- en teskefuld bagepulver;
- en citron;
- sukker.
Forberedelse
Skræl æblerne, fjern frøene, riv dem på et groft rivejern og læg dem i en praktisk skål. Hæld smør og sukker indeni. Dernæst tilsæt mel, salt, tilsæt bagepulver og bland alt. Dette skaber en blød dej, der holder fast i dine hænder. Gå nu direkte til selve bageprocessen. Dæk bagpladen med pergament, smør dine hænder med vegetabilsk olie og begynd at øse dejen op med en ske. Rul til bolde og læg det på pergamentet, tryk forsigtigt ned. Du vil have smukke klumper af dej ca. en centimeter tykke.
Bagning
Forvarm ovnen til 190 grader, og send bagepladen ind i den. Lad det sidde i 20-25 minutter, indtil kagerne er brunet. En portion serverer ca. 12 lækre bløde småkager. Færdig. Nyd dit måltid! Hvis du vil invitere gæster og har brug for flere cookies, er du velkommen til at øge mængden af alle ingredienser med 2-3 gange.
For de små
Den følgende opskrift er dedikeret til den mindste. De fleste mødre vælger at tilberede deres egne godbidder til deres babyer. Og de kan forstås. Når alt kommer til alt er det kun mad tilberedt med egne hænder, der kan garantere moderen tillid til, at alt vil være i orden med den lille. Og læger er af samme opfattelse. Børnelæger anbefaler, at børn under tre år udelukkende fodres med hjemmelavede slik. Hvis du beslutter dig for at forkæle din baby med en lækker godbid, skal du fortsætte. Æblemos er bedst for børn. Nødvendige ingredienser:
- en spiseskefuld æblemos;
- to vagtlereblommer;
- 100 gram rismel;
- 50 gram smør.
Sæt først olien i køleskabet. Vent til den fryser. Tag derefter et groft rivejern og riv smøret direkte på en tallerken. Tilsæt derefter alle ingredienserne og bland grundigt. Dejen er klar! Når du husker, at cookies vil være til babyen, skal du vise din fantasi. For børn betyder form noget. Nogle gange er det endnu vigtigere end hvad der er indeni. Tag figurer til bagning og lav sammen med en ung kok rovdyr eller indbyggere under vandet. Barnet vil være glad for, at han laver mad med sin mor og vil modtage en masse positive følelser allerede på madlavningsstadiet. Forsøm ikke din fantasi, skab med glæde!
Når dejfigurerne er færdige, skal du lægge dem ud på et bageplade og placere dem i ovnen i 15 minutter. Sæt færdige cookies smukt på en tallerken og server med din yndlingssyltetøj. Tro mig, der vil ikke være nogen grænse for den lille glæde!
Dette er blot nogle af mulighederne for at fremstille æblekager, du kan finde mange flere, hvis du ønsker det. Men selv de vil være nok til at behage kære med en lækker og varm dessert.
