Træt af kogt pasta? Så det er på tide at tilføje variation og tilberede spaghetti med muslinger med en krydret sauce.
For at forberede fire portioner skal du bruge:
- 2 dåser (180 g hver) med dåse skaldyr.
- 250 g spaghetti.
- 1 løg, helst rød.
- 2 spsk smør og 2 olivenolie.
- 2 spsk mel.
- Et glas kylling bouillon.
- 1/3 kop revet parmesanost.
- Salt, peber, 4 fed hvidløg.
- Grønne.
Du kan begynde at tilberede denne ret 15 minutter, før du beslutter dig for at sætte dig ved bordet. Det er hvor lang tid det tager at forberede det.
Først og fremmest skal du sætte en gryde med vand på komfuret. Mens vandet koger, skal du hugge løg og persille fint.
Forbered saucen i en dyb stegepande. Dens volumen skal være tilstrækkelig til at rumme den kogte spaghetti. Først og fremmest hældes grøntsager og smør på en varm stegepande. Når olien er varm, tilsæt løg og hakket hvidløg. Steg indtil løgene begynder at brune. Dette er ca. 5 minutter over høj varme.
Når løg er gyldenbrunt, tilsættes 2 spiseskefulde mel og omrøres, indtil det er helt opløst i olien. Tilsæt et glas kyllingekraft, en teskefuld rød peber og salt i gryden. Bland alt godt og reducer varmen til medium, dæk panden med et låg og lad den simre i 5 minutter.
Mens saucen koges, kan du tilberede spaghetti. Dette tager normalt 10-12 minutter. For at være sikker kan du læse, hvad der står på pakken.
Når spaghetti er kogt, skal de smides i et dørslag og få lov til at dræne alt vandet. Tilsæt finhakket persille og muslinger til saucen. Hvis de er store, giver det mening at skære dem. Efter at have blandet alt godt, lad saucen brygge i et minut og bland det hele med spaghetti. Skålen er klar og klar til servering.
Ristet parmesanost drysses oven på skålen. Du kan indsende det separat og tilføje efter ønske.
Denne skål kan virke ret krydret på grund af rød peber. Derfor kan du første gang kun prøve en halv teskefuld. Hvis ingen i familien er imod krydret mad, skal du tilføje en hel teskefuld.
Du kan forbedre skaldyrsmagen, hvis det ønskes. For at gøre dette er det nok at erstatte kylling bouillon med sauce fra en krukke muslinger. Men det skal huskes, at selve sauce er salt, hvilket betyder, at det ikke er nødvendigt at tilføje salt til skålen. Du kan blive styret af smag.
For at spare tid kan saucen tilberedes på forhånd. Før servering er det nok at varme det op, blandes med skaldyr og kogt spaghetti.
Kalorieindholdet i en portion er 416 kalorier. Kolesterol 45 mg.
