Persille er kendt for sine gavnlige egenskaber og ekstraordinær krydret smag. Dybest set bruges dette grønne som dekoration og krydderier til forskellige retter. Selv med varmebehandling mister persille ikke sine egenskaber. Forbered disse sunde greens til hele vinteren, fordi der er flere måder at opbevare dem på.
Er det nødvendigt
- - persille;
- - salt;
- - banker
- - plastposer til frysning.
Instruktioner
Trin 1
Sorter persille, fjern snavs og mørke blade (hvis nogen). Vask urterne grundigt under rindende vand. Placer persille på papir eller kludhåndklæder og lad det tørre helt. Skær derefter greens tilfældigt. Du skal bruge groft salt og rene krukker. Begynd at stable de hakkede greener i lag i krukker. Drys hvert lag med salt og stamp godt med en skubbe eller kagerulle. Det er kun at lukke krukkerne tæt med plastlåg og lægge dem i køleskabet. Denne metode hjælper dig med at bevare persillegrønne hele vinteren. Husk at greener er meget salte, så du skal tilføje dem omhyggeligt til supper og andre retter (måske er krydderier nok).
Trin 2
For at bevare persille og alle dens gavnlige egenskaber kan du tørre greens. Sorter persille og kassér de gulnede og ru blade, vask urterne under køligt rindende vand. Spred derefter al persille i mellemstore bundter og binde, hæng et godt ventileret og mørkt sted. I intet tilfælde tør ikke greenerne i solen, da persille derefter smuldrer og bliver en grim farve. Tørret i henhold til reglerne, grønne smuldrer let sammen, når de presses. Tør persille kan hakkes eller pulveriseres og opbevares i tæt forseglede krukker, der ikke slipper lys ind. Grønne mister ikke deres farve og aroma.
Trin 3
Frossen persille har ingen udløbsdato, som ikke kan siges om andre frugter i haven. Derudover bevarer frosne grønne al deres smag og ernæringsmæssige egenskaber. Denne opbevaringsmetode giver dig mulighed for at oplagre duftende urter, indtil en ny afgrøde vises. Først og fremmest skal greenerne vaskes i rigeligt koldt vand og tørres grundigt. Arranger cockerellen i små poser og send den til fryseren (du kan forskære den). Ingen grund til at stampe greenerne tæt i poserne. Undgå genfrysning.
