Hakket lammekoteletter med kartoffelmos eller pasta med grøntsagssalat. Ideel til dit spisebord.
Er det nødvendigt
- 1 kg lammekød,
- to rå kartofler
- 7 stykker små løg,
- to kyllingæg
- noget salt
- lidt peber,
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Hvordan man laver mad.
Hvis du ikke rigtig vil rode med kød, så kan du købe færdigt hakket kød i butikken. Jeg besluttede at lave koteletter af kød. Så hvad man skal gøre, og hvordan man laver mad.
Vi skar kødet af benet (jeg havde et lammekød), benet kan efterlades til bouillon og kog derefter suppen. Jeg fik 800 gram kød.
Trin 2
Vi renser løgene og to kartofler. Vi vrider de skrællede grøntsager med kød gennem en kødkværn. Føj æg til en kop med hakket kød, salt og peber lidt efter smag, bland og lad stå i 15 minutter.
Trin 3
Vi danner koteletter. Vi vælger størrelsen og formen af koteletten efter smag.
Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande eller i en gryde og steger vores koteletter under låget til en lækker skorpe.
Trin 4
Hvis det ønskes, kan bøderne bages i ovnen.
Vi dækker bagpladen med pergament, du behøver ikke smøre med vegetabilsk olie, da koteletterne udskiller juice og fedt. Vi bager koteletterne i cirka en halv time ved 180 grader. Du behøver ikke at dreje koteletterne.
Koteletterne er bløde og meget saftige.
Server koteletter med enhver sideskål. Glem ikke friske grøntsager til bordet. Nyd dit måltid.
