Courgetter kan bruges til at tilberede en lang række retter. En af de enkleste og mest lækre er hakket kødgryde. Og hvis du aldrig har prøvet en sådan ret, skal du se nærmere på den. Courgette kød gennemblødt i hvidløg aroma og ømt hakket kød under en appetitvækkende osteskorpe vil helt sikkert glæde dine kære.
Er det nødvendigt
- - courgette - 2 stk.;
- - hakket svinekød og oksekød - 500 g;
- - små løg - 2 stk.;
- - modne mellemstore tomater - 3 stk.;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - hvidløg - 4 store fedter
- - creme fraiche med et fedtindhold på 15% - 3 spsk. l.;
- - hård ost - 120 g;
- - dild og / eller persille, koriander - 1 flok
- - solsikkeolie - 3 spsk. l.;
- - malet sort peber, salt;
- - stegepande, bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Lad os først forberede grøntsagerne: Fjern skallen fra løg og hvidløg, skær skrælen fra gulerødderne, skær stilken af zucchini'en. Skær derefter løg i tynde kvartringe, knus hvidløg gennem en presse, rasp gulerødderne på et groft rivejern.
Trin 2
Tag en stegepande og varm den op. Hæld derefter solsikkeolie i, og sæt løg, når det er varmt, og sauté indtil det er gyldentbrunt. Send derefter de revne gulerødder til gryden og steg dem med løgene i 3-4 minutter. Tilsæt endelig halvdelen af hakket hvidløg og omrør i endnu et minut. Når grøntsagerne er færdige, skal du fjerne gryden fra ovnen.
Trin 3
Læg hakket kød på en dyb plade og rør løg og gulerodssteg ind. Sæt med salt og sort peber efter smag. Det er også tilladt at lægge hakket i en gryde og stege det lidt sammen med grøntsagerne.
Trin 4
Tag nu en bageplade og pensl med solsikkeolie. Fordel hakket kød jævnt i det, og tamp det let. Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200 grader.
Trin 5
Mens ovnen forvarmes, skæres courgetterne i 3-4 mm tykke cirkler. Og tomatene er i form af en halvcirkel. Sæt nu tomaterne og zucchini'en på hakket kød en efter en, tilsæt salt på toppen. Og send derefter emnet til ovnen i 25 minutter.
Trin 6
Mens gryden koges, blandes den resterende knust hvidløg i cremen. Hak dildgrøntsager (persille, koriander). Riv hård ost på et groft rivejern.
Trin 7
Når bagningen er 25 minutter, skal du fjerne bagepladen fra ovnen. Pensl toppen af gryden med hvidløg og creme fraiche, drys med urter og revet ost. Sæt derefter maden i ovnen i yderligere 20 minutter.
Trin 8
Efter tiden er gået, lad gryden stå i et par minutter for at lade den smeltede ost "sætte" sig. Og skær det derefter i portioner og server. En sådan sommer, øm, aromatisk skål kan være en fremragende mulighed for en familiemiddag.
