Donskoy salat er en af de mest lækre og yndlings vinter salater. Det er let at lave mad, maden er overkommelig og smagen er god. Når du har tilberedt Don-salaten ifølge denne opskrift en gang, vil du bevare den hver sæson. Når alt kommer til alt, vil denne salat behage hele familien.
Er det nødvendigt
- - grønne tomater - 2 kg
- - agurker - 2 kg
- - Bulgarsk peber - 1,5 kg
- - grøn dild - 1 flok
- - salt og peber efter smag
- - 1 dessertske 9% eddike og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie til 1 dåse 0,7 liter
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede Don-salaten i henhold til den klassiske opskrift, skal du forberede alle de grøntsager, du har brug for i henhold til opskriften. Skyl dem godt. Skær små agurker i skiver. Til store prøver skal du skrælle, skære halerne af og også skære i skiver, der er ca. 2 ml tykke.
Vask paprika, skræl den af frø, skær halen af og skær den i små skiver.
Vask grønne tomater og skær også i skiver.
Vask og skær en flok dild.
Trin 2
Læg alle grøntsager tilberedt på denne måde i en beholder, tilsæt peber og salt efter smag, bland grundigt og lad det stå i 10-15 minutter. I løbet af denne periode skal grøntsagerne kogt til Don-salaten saftes.
Trin 3
For at forberede Don-salaten til vinteren steriliseres 0,7-liters krukkerne. Spred grøntsager til salat på krukker, tamp let med en ske eller en gurney. Hæld den resterende juice i krukkerne. Anbring de steriliserede krukker i en bred gryde i 15-20 minutter og dæk krukkerne med steriliserede låg.
Trin 4
Derefter tilsættes en dessertske eddike og en spiseskefuld kogende vegetabilsk olie til hver krukke. Rul krukkerne op med Don-salaten og pakk dem, indtil de køler helt ned.
