En moderat sød tærte med en meget rig banansmag og karamelaroma kan simpelthen ikke efterlade dig ligeglad!
Er det nødvendigt
- For bananlaget:
- - 90 g muscovadosukker;
- - 2, 5 spsk. smør;
- - 4 modne bananer
- - saft af en citron
- Til testen:
- - 280 g mel
- - 1, 3 tsk bagepulver;
- - 0,75 tsk soda;
- - 0,75 tsk salt;
- - 2 tsk stødt kanel;
- - 200 g sukker
- - 40 g smør
- - 2 store æg
- - 330 g bananpuré
- - 160 g creme fraiche
- - 0,5 tsk vanille ekstrakt;
- - 100 g chokolade 72%.
Instruktioner
Trin 1
Jeg anbefaler at bage kagen i fast form og bedst af alt i en stegepande med et aftageligt håndtag, der er egnet til bagning. Smelt smør (2, 5 spsk) i en stegepande med 90 g sukker. Sukkeret skal spredes fuldstændigt! Mens dette sker, skær bananen i skiver. Sæt derefter bananstykkerne i karamel og hæld over med citronsaft.
Trin 2
Sæt ovnen til at varme op til 180 grader. Sigt mel med bagepulver, bagepulver, salt og kanel. Hak chokoladen på et groft rivejern. Smelt smørret og afkølet let. Pisk æg med en mixer med sukker til en let masse. Tilsæt vanilleekstrakt og omrør. Tilsæt smør og creme fraiche og rør igen. Tilsæt til sidst bananpuré og chokoladestykker, rør til glat og hæld blandingen over bananerne.
Trin 3
Vi sender den til den forvarmede ovn i 50-60 minutter. Inden du fjerner den fra formen, skal du løbe langs kanterne med en kniv og vende den over på en plade. Nyd din te!
