Vegetabilske snacks og salater er især populære om sommeren. Da denne skål ikke gennemgår varmebehandling, bevares alle nyttige stoffer (vitamin B, B2, ascorbinsyre og andre). Også koreanske gulerødder er unikke i deres smag, hvilket opnås ved hjælp af et stort antal forskellige krydderier, der bruges i sauce.
Er det nødvendigt
-
- Gulerødder - 1 kg
- Eddike - 4-5 spsk
- Solsikkeolie - ½ kop
- Sukker - 3 spiseskefulde
- Salt - 1 tsk
- Sort peber (jorden) - 1 tsk
- Hvidløg - 1 stor eller 3-4 små fedter
- Koriander - ½ tsk
Instruktioner
Trin 1
For at forberede sådanne gulerødder skal du bruge et specielt rivejern, som i høj grad forenkler tilberedningsprocessen for denne skål og giver den et appetitligt udseende. Dette rivejern kan købes på ethvert marked eller supermarked i afsnittet om knive og bestik.
Trin 2
Vask grundigt, skræl og riv 1 kg rå gulerødder på et specielt rivejern. Prøv at gøre gulerødderne tynde og aflange. Det er nødvendigt at knuse de resulterende gulerødder med dine hænder, takket være dette vil det være i stand til at blive bedre mættet med krydderier og blive mere saftig.
Trin 3
Bland til sauce:
- 4-5 spiseskefulde eddike
- et halvt glas solsikkeolie, der skal forvarmes
- 3 spiseskefulde bordsukker
- 1 tsk teskefuld salt
- 1 tsk malet sort peber
- 1 stort hoved eller flere små hoveder af hvidløg, skræl og passere gennem en hvidløgspres;
- tilsæt en knivspids specielt tilberedt koriander.
Sådan tilberedes koriander: Steg hele korianderfrø i en stegepande og mal dem med mørtel.
Trin 4
Tilsæt den resulterende forbinding til gulerødderne, der er revet på et specielt rivejern, og bland grundigt. Hvor grundigt du blander afhænger af, hvor ensartet salatets smagsområde er.
Trin 5
Lad stå i 6-8 timer på et køligt sted.
Trin 6
Salaten vil være en fremragende tilføjelse til både vegetabilske og kødretter, eller retten kan præsenteres som en uafhængig forretter.
