Ofte er der et ønske om at forkæle dig selv eller din husstand med bagværk, tærter, men i vores turbulente tidsalder er der lidt tid for værtinden til at øve med dej. Men der er stadig en vej ud, du kan lave en "hurtig" dej med creme fraiche og bage tærter med alt fyld fra den.
Fremstillingshastigheden er ikke den eneste fordel ved den "hurtige" dej. Når alt kommer til alt er gær ikke det mest nyttige produkt. Så disse tærter bør også appellere til dem, der passer på deres helbred.
Er det nødvendigt
- creme fraiche - 2 glas (kan erstattes med kefir, yoghurt eller gæret bagt mælk),
- æg - 2 stykker,
- sukker - 1 tsk
- salt efter smag
- sodavand - 1 tsk,
- mel - 2 eller 3 kopper, se på konsistensen af dejen, den skal ikke være tyk
Instruktioner
Trin 1
Enhver fyldning skal forberedes på forhånd, dejen skal ikke stå i lang tid, så snart den er klar - du skal bare bage tærterne.
Trin 2
Pisk creme fraiche med æg, sluk sodavand i en spiseskefuld eddike. Hvis dejen er lavet på kefir, behøver du ikke slukke.
Trin 3
Tilsæt salt, sukker, sodavand, bland godt. Tilsæt det forudsåede mel gradvist, indtil dejen klæber til gaffelen. Dejen skal være meget blød.
Trin 4
Hæld mel på en bikage, læg den færdige dej på den. Del dejen i stykker med en kniv, form kugler. Rul kagerne 1 centimeter tykke ud, form tærterne.
Trin 5
Bag de hurtige dejtærter i en stegepande i varm olie. En sådan dej er ikke særlig velegnet til ovnen, selvom nogle bager tærter der.
