Fisk og skaldyr er ikke kun lækker, men også ekstremt sund. Mange af dem er dog stadig ret eksotiske for vores land. For eksempel spiser russere sjældent de samme blæksprutter. Men blæksprutte er stadig en af de mest elskede og populære fisk og skaldyr i Rusland. De har en delikat smag og behagelig aroma, så de er perfekte til tilberedning af forskellige salater.
Er det nødvendigt
-
- Blæksprutte - 5 slagtekroppe eller 3 dåser dåse
- Æg - 5 stykker
- Ris - 100 gram
- Rejer - 0,5 kg
- Ost - 100 gram
- Kinakål - ¼ gaffel
- Friske agurker - 2 stk. medium størrelse
- Mayonnaise - 50-80 gram
- Salt
Instruktioner
Trin 1
Den nemmeste måde at forberede en salat på er fra dåse blæksprutte, de kræver ikke særlig forberedelse - de skal bare tages ud af krukken og skæres i strimler. Men blæksprutte salat vil vise sig meget smagere, hvis du bruger blæksprutte slagtekroppe. I dette tilfælde begynder tilberedningen af blæksprutte salater med tilberedningen af slagtekroppe - de skal skrælles og koges.
Skold slagtekroppene med kogende vand, hvorefter filmen på slagtekroppens yderside og inderside let rengøres. Fjern derefter den gennemsigtige bruskstrimmel fra indersiden af slagtekroppen - akkorden.
Kog blæksprutten nu. For at gøre kødet mørt skal du ikke koge blæksprutten for længe. For at gøre dette kan du bruge en af følgende tilberedningsmetoder:
en. dypp blæksprutten i kogende saltvand og kog dem i 2-3 minutter, fjern og afkøl;
b. dypp blæksprutten i kogende saltet vand, kog i 30 sekunder, sluk derefter for varmen, og lad blæksprutten være i en gryde i 5-7 minutter, fjern den og afkøl.
Skær den afkølede blæksprutte i salatstrimler.
Trin 2
Blæksprutte salat med æg og ris
Kog ris og æg. Gnid æggene på et groft rivejern og bland dem med risen. Tilsæt hakket blæksprutte, salt og krydre salaten med mayonnaise.
Du kan også tilføje friske agurker, løg eller dåse majs til denne blæksprutte salat. Derudover kan dåse ananasterninger være en ekstra ingrediens i salaten.
Trin 3
Rejer og blæksprutte salat (2 muligheder)
en. Kog rejer og æg. Riv æg og flødeost på et groft rivejern. Bland alle ingredienserne sammen med blæksprutten, skær dem i strimler, salt og krydre med mayonnaise.
d. Kog rejer, skær kinesisk kål og friske agurker i strimler, riv ost på et groft rivejern. Læg alle ingredienserne i en kop, tilsæt blæksprutten, skær dem i strimler, salt, krydre med mayonnaise og rør.
