Ifølge denne opskrift kan tærter med kylling og ost tilberedes selv af helt uforberedte kokke. Du kan bruge absolut enhver ost, hvis det ønskes, kan friske urter byttes mod tørrede urter og hvidløg. Denne skål er perfekt til picnic eller snacks.
Ingredienser:
- vegetabilsk olie - 6 spsk;
- greener - 10 g;
- salt - 1 knivspids;
- æg - 1 stk;
- creme fraiche - 3 spsk;
- mel - 200 g;
- ost - 100 g;
- kylling - 300 g.
Forberedelse:
Tærtejen tilberedes meget hurtigt. Til dette kombineres sigtet mel, en knivspids salt og en spiseskefuld vegetabilsk olie i en skål. Rør alle ingredienser, indtil de er glatte.
Tilsæt 150 ml kogende vand til massen og bland grundigt. Dejen kan virke lidt klæbrig i starten, men melet skal tilsættes lidt senere, efter at dejen er afkølet.
Mens dejen køler ned, skal du forberede fyldet. Vask kyllingefilet i koldt rindende vand, tør dem med papirservietter eller håndklæder, og skær dem i små stykker med en skarp kniv.
Riv osten på et mellemstort rivejern. Vask de friske urter, tør dem derefter og skær dem i små stykker. Til disse formål er dild, persille, grønne løg osv. Egnede.
Kombiner alle påfyldningsingredienserne i en skål. Tilsæt creme fraiche med æg, salt efter smag. For ekstra smag kan du tilføje dine yndlingskrydderier. Rør alt, indtil det er glat.
Ælt den afkølede dej godt med dine hænder, tilsæt mel om nødvendigt. Opdel i flere lige store dele og rul hver til en tynd kage.
Placer fyldet oven på dejen. Du behøver ikke at kombinere kyllingen med ostemassen, men læg den ud separat. Rul bagen op, og klem kanterne med en gaffel. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, læg emnerne der.
Steg kylling- og ostekagerne indtil de er gyldenbrune. Du kan lægge dem ud på et papirhåndklæde eller en serviet efter tilberedningen. For at slippe af med overskydende fedt. Skålen skal serveres varm sammen med kold mælk eller kefir.
