Sådan fodrer du en familie på en række forskellige måder og på samme tid ikke går ud over et beskedent budget - nogle gange bliver dette et af de mest presserende problemer for værtinden. I en sådan situation kan følgende metode hjælpe.
Er det nødvendigt
- - 4 store kyllinger
- - 1 stykke svinekød (ca. et kilo)
- - stor fryser
Instruktioner
Trin 1
Adskil vingerne og trommestikkerne fra kyllingekroppene. De kan fryses separat og derefter koges med kartofler, grøntsager eller ris, laves pilaf med kylling, bages i ovnen eller marineres og steges på et rist. Skinnerne kan forresten stadig være fyldte.
Trin 2
Skær kyllingebrystfilet og del hvert stykke i to, slå af. Du har nu 16 diætkoteletter, som du kan lægge i fryseren.
Trin 3
Skær det resterende kød af knoglerne og hak det med tilsætning af svinekød. Del hakket i 4 dele.
Trin 4
Bland 1 del med kogt ris og løg - du får kødboller, som også kan fryses.
Trin 5
Fra anden del kan du lave dovne kålruller ved at tilsætte hakket kål til risen. De vil også gå i fryseren.
Trin 6
I den tredje del, tilsæt lidt gennemblødt hvidt brød, revne kartofler, løg, form koteletter og frys også.
Trin 7
Fra resten af hakket kød, lav kødboller eller fyld til selvfremstillede dumplings (hvis du er træt af butikken).
Trin 8
Kog knogler med kødrester på dem i lidt vand. Skær det kogte kød - det kan bruges til at fremstille marinepasta.
Trin 9
Hæld den resulterende bouillon i plastbeholdere, frys den og brug om nødvendigt til klargøring af de første retter.
