Produkter, der er lette at finde og billige, hjælper os med at gøre kaninkød mørt og usædvanligt velsmagende. Og den bagte kanin bliver en dekoration af dit bord.
Er det nødvendigt
Medium kaninkroppe, 200 gram mayonnaise, 500 gram creme fraiche, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk smør, 3 fed hvidløg, ½ tsk basilikum, ½ tsk timian, solsikkeolie, salt, peber
Instruktioner
Trin 1
Finhak en løg, bland med mayonnaise. Skær kaninkroppen i portioner. Mariner kaninen i mayonnaise i 1-2 timer.
Trin 2
Steg kaninskiverne i vegetabilsk olie og overfør skiverne til et bageplade.
Trin 3
Skræl gulerødderne og skær dem i strimler. Skær løg i ringe. Steg dem i smør.
Trin 4
Placer gulerødder og løg oven på kødstykkerne. Sæt med salt og peber, tilsæt basilikum og timian.
Trin 5
Varm creme fraiche i et vandbad til en flydende konsistens. Hæld creme fraiche i et bageplade.
Trin 6
Anbring bagepladen i en forvarmet ovn, og hæld saftene med jævne mellemrum over kødet i de første 20 minutter.
Trin 7
Dæk bagpladen med et låg eller en folie, og lad den simre i ovnen i ca. en halv time. Serveres varm. God appetit!
