Det viser sig at være en duftende, velsmagende og meget tilfredsstillende suppe. Hermetiske bønner kan også bruges og skal derefter tilsættes 10 minutter før suppen er klar. Kål kan også være frisk, men det smager meget bedre med surkål. Mængden af disse ingredienser er angivet til en 4-liters gryde.
Er det nødvendigt
- -500 g svinekød (eller du kan oksekød)
- -150 g løg
- -200 g friske eller dåse bønner
- -200 g kål (frisk eller surkål)
- -150 g gulerødder
- -800 g kartofler
- -3-4 spsk. l. enhver tomatpuré eller ketchup
- - tilsæt salt og peber efter din smag.
Instruktioner
Trin 1
Bønnerne skal gennemblødes i vand (koldt) i ca. 4 timer.
Trin 2
Kødet skal skæres i mellemstore stykker.
Trin 3
Hæld med vand, så skal alt dette saltes og koges i brand (1 time).
Trin 4
Derefter skal du tilføje bønnerne og fortsætte med at lave mad, indtil de næsten er kogte (ca. yderligere 40 minutter).
Trin 5
Kartoflerne skal skrælles og derefter skæres i terninger eller pinde efter eget valg.
Trin 6
Når bønnerne er næsten kogte, tilsæt kartoflerne.
Trin 7
Tilsæt derefter kål og kog i yderligere 10 minutter.
Trin 8
Hak løgene fint.
Trin 9
Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern.
Trin 10
Løg skal steges lidt i vegetabilsk olie.
Trin 11
Tilsæt gulerødder til det, giv lidt tid til gulerødderne at stege.
Trin 12
Derefter skal du tilføje ketchup eller pasta og lade det simre i 5 minutter.
Trin 13
Tilsæt stegte gulerødder og løg.
Trin 14
Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje salt.
Trin 15
Kog indtil kartofler er helt kogte.
