Hjemmelavet is er en god godbid, som dine gæster helt sikkert vil nyde. Hvis du laver din egen is, kan du rumme enhver smag, tilføje forskellige ingredienser og generelt blive kreativ. For en person, der aldrig har prøvet at lave is alene, er det bedre at starte med mælkeis.
Er det nødvendigt
-
- Mælk 2
- 5 kopper
- granuleret sukker 1 kop
- 4 æg
- noget vanillin
- sigte
- pande
- mælkevarmer
- træspatel
- isbeholder
Instruktioner
Trin 1
Sigt granuleret sukker. Det er bedre at tage en sigte, der ikke er for stor. Når du har sigtet sandet, skal du vaske det, skal du bruge det til filtrering.
Trin 2
Knæk æggene og adskil den hvide fra æggeblommen. Hæld de hvide i en beholder, og hæld æggeblommer i granuleret sukker. Mos æggeblommer grundigt med sukker. Tilsæt lidt vanillin, hvis det er nødvendigt, og rør godt.
Trin 3
Varm mælken op. Sæt blandingen i en gryde, dæk med varm mælk og rør. Anbring gryden over medium varme og varme, mens du konstant omrører. Blandingen er meget let fordøjelig og bør overvåges nøje. Vent til indholdet af gryden tykner lidt. Skummet fra overfladen skal forsvinde af sig selv, du behøver ikke fjerne det.
Trin 4
Fjern gryden fra komfuret. Sil blandingen gennem en sigte og afkøles. På dette tidspunkt kan du tilføje rosiner, nødder, blød karamel, marmelade, chokoladechips til is. Hæld den resulterende blanding i en isbeholder og læg den i fryseren.
Trin 5
Fjern isen lige før servering og læg den i skålene. Hvis du ønsker det, kan du tilføje en lille sirup til den, drys med kokosnød eller chokoladechips.
