Original, og vigtigst af alt, meget sund is. Efter smag vil du aldrig gætte på, at den vigtigste ingrediens er ris.
Er det nødvendigt
- - mælk 800 ml
- - ris 100 g
- - sukker 50 g
- - kanel - 1 pind
- - Skal fra en citron
- - æggeblomme - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukker, æggeblomme, citronskal og kanel. Kog blandingen.
Trin 2
Sæt ris i blandingen og kog i 40 minutter, indtil konsistensen ligner fløde.
Trin 3
Mens blandingen koger, slå æggeblommen med en dråbe vand, bland et par spiseskefulde af den varme blanding med æggeblommen.
Trin 4
Tilsæt ægblandingen til risblandingen, omrør konstant og grundigt.
Trin 5
Lad det koge, og sluk det straks.
Trin 6
Fjern citronskal og kanelstang fra blandingen og slå alt godt med en blender.
Trin 7
Hæld i en beholder og lad afkøle. Forbered silikone forme og pinde.
Trin 8
Hæld risblandingen i forme og læg den i fryseren.
Trin 9
Efter 2 timer er isen klar. Hvis der ikke er små forme, kan du lægge dem i en stor, bland isen grundigt hvert 20. minut.
