En duftende bolle til morgenkaffe, en sød cupcake til frokostte eller kager med kakao efter middagen - alt dette skal kasseres i fasteperioden. Men er det nødvendigt? Efter alt, magert kager kan være ret velsmagende.
Hemmeligheder bag lækker mager bagning
Et meget rigt udvalg af lækre magre kager fra grækerne. De tilføjer dejen lysstyrke og rigdom ved at tilføje frugtsaft eller skald, nødder eller tørrede frugter til den.
Cognac er også god til bagning. Under tilberedningen fordamper alkoholen og efterlader kun sin udsøgte aroma til leveren eller boller.
Hvis du stadig føler, at den magre tærte er kedelig, kan du hælde den med honning, sirup eller marmelade.
Lækre magre æbleboller
Ingredienser til magert tørret abrikos æblekager:
- mel 200 g
- sukker 100-150 g;
- kanel 1 tsk
- bagepulver 1, 5 tsk;
- vegetabilsk olie 4 spsk. skeer;
- hjemmelavet æblemos 250 g
- tørrede abrikoser: 150 g
- en knivspids salt;
- glasursukker.
Opskriften på magre æblemuffins med tørrede abrikoser er meget enkel.
Først skal du lave hjemmelavet æblemos. For at gøre dette har du brug for et bagt æble og en sigte. Du skal tage store, moderat saftige æbler, skære dem i halve, skrælle og bages i ovnen på medium varme, indtil de er møre. Gnid æblemassen gennem en sigte, indtil den er glat.
Du kan bruge færdiglavet babypuré i stedet for hjemmelavet æblemos.
Skyl tørrede abrikoser godt og hak fint. Tørrede tørrede abrikoser skal tørres på et papirhåndklæde. Producenter behandler ofte tørrede frugter med specielle blandinger, så de er godt konserverede og ikke forringes under transport. Det er bedst at hælde kogende vand over tørrede abrikoser, holde i et par minutter og derefter skylle under rindende vand. Lad det derefter stå i yderligere 15-20 minutter i koldt vand og skyl godt igen under rindende vand.
Sigt melet to gange. I en stor skål kombineres sigtet mel, sukker, salt, bagepulver, kanel og hakkede tørrede abrikoser. Bland forberedt hjemmelavet æblemos med vegetabilsk olie. Bland forsigtigt æble- og solsikkeolieblandingen med tørre ingredienser og bland grundigt.
Smør muffins bageforme med vegetabilsk olie og drys med mel. Forvarm ovnen til 180 grader. Del dejen i forme og bages i ca. 30 minutter.
Muffinspanden skal ikke være mere end 2/3 fuld, da muffins hæves under bagning.
Brug en træpind eller tandstikker til at afgøre, om boller er færdige. Mens de stadig er varme, drysses de færdige boller med pulveriseret sukker og får lov til at afkøle.
