Rejer og kirsebærtomatsalat vil være passende og gavnlig i enhver situation. Korrekt designet og dekoreret på et festligt bord vil det se fantastisk smukt ud. Samtidig gør dets anvendelighed fra de mange forskellige vitaminer, proteiner og mineraler, der er inkluderet i sammensætningen, dets tilstedeværelse i menuen næsten hver dag. Salatens egenart er, at dens komponenter ikke kan skæres, men føjes til salaten som helhed. I denne form ser salaten smuk og sofistikeret ud.
Er det nødvendigt
- - 200 gram kongrejer
- - cherrytomater - 7 stykker
- - 1 flok salatblade
- - 8 stykker vagteleæg
- - 30 gram parmesanost
- - olivenolie - 1 spsk
- - sojasovs - 1 spsk
- - citronsaft - 1 tsk
- - malet sort peber - på spidsen af en kniv
Instruktioner
Trin 1
Hvis rejerne allerede er kogte, skal du sænke dem i kogende saltvand med krydderier i 1 minut. Hvis rejerne er rå, så kog dem i saltet vand med krydderier i mindst 10 minutter. For at rejerne bliver saftige, lades de køle af i den samme bouillon, som de blev kogt i.
Trin 2
Kog vagteleæg. Kogetid for æg er 5 minutter. I modsætning til kyllingæg er det ret vanskeligt at skrælle vagteleæg, og derfor skal du kende nogle tricks. Kogte æg skal tørres med en serviet og rulles først ud i håndfladerne, så skallen er revnet. Derefter kan det let fjernes med filmen. Skrælede æg kan sættes i en salat hel eller skæres i 2 halvdele.
Trin 3
Kirsebærtomater vaskes og tørres med en serviet. De kan ligesom æg skæres i to, eller du kan lægge dem i en salat og hele. Riv parmesanost på et fint rivejern.
Trin 4
For at forberede salatdressingen blandes olivenolie med sojasovs og citronsaft, tilsæt peber. Alle ingredienser blandes godt.
Trin 5
Læg alle produkterne (tomater, æg og rejer) i en skål, hæld saucen over og bland meget forsigtigt.
Trin 6
Vask salatblade, tør med servietter, riv med hænderne og tilsæt til hovedprodukterne. Rør igen, overfør til et fad og drys med parmesan ovenpå.
