Det er svært at forestille sig en moderne menu uden kødretter. Og selvfølgelig er der svinekødsretter blandt dem. Svinekød er et af de letfordøjelige kød og en katalysator for fysisk energi.
Er det nødvendigt
-
- svinekød - 1,5 kg;
- gulerødder - 2 stk;
- cherrytomater - 20 stk;
- løg - 2 stk.
- hvidløg - 5-6 fedter
- rødvin -350 ml;
- mayonnaise - 5 spsk. l;
- ost - 400 g.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du har frosset svinekød, skal du lade det stå ved stuetemperatur til afrimning. Når kødet er optøet, skal du skære det i stykker, der er ca. 3 cm tykke. Peber hvert stykke og krydre med salt på begge sider (du kan tilføje krydderier efter din smag).
Trin 2
Tag en dyb og rummelig beholder, hvor kødet bliver gennemblødt. Fold kødstykkerne der og dæk med vin, tryk ned med en knytnæve, så kødet absorberer vinen.
Trin 3
Sæt kødet i køleskabet i 30 minutter for at blødgøre og infundere. I mellemtiden skal du begynde at forberede sovs.
Trin 4
Forbered gryden. Skræl gulerødderne groft. Skær tomaterne i små stykker. Anbring gulerødderne og tomaterne i den tilberedte gryde. Krydre med salt og peber, tilsæt finhakket hvidløg (ikke presse) og dæk med mayonnaise. Bland alt grundigt. Sauce er klar.
Trin 5
Fjern kødet fra køleskabet og læg skiverne på et bageplade. Skræl løgene og skær dem i ringe. Placer løgringene oven på kødet. Påfør et lag sauce over løg.
Trin 6
Forvarm ovnen til 175 grader, og læg bagepladen der i 30-40 minutter. Rist osten, mens kødet koger i ovnen. Læg et lag ost på et bageplade 10 minutter inden afslutningen af madlavningen.
Trin 7
Ved slutningen af tiden skal du fjerne kødet fra ovnen. Serveres varm med en sideskål.
