Kødboller Med Hakket Oksekød

Indholdsfortegnelse:

Kødboller Med Hakket Oksekød
Kødboller Med Hakket Oksekød

Video: Kødboller Med Hakket Oksekød

Video: Kødboller Med Hakket Oksekød
Video: Sådan laver du en anderledes kød med hakket oksekød 2024, Marts
Anonim

En skål, der er ganske velkendt for alle, kan tilberedes på helt forskellige måder. Hjemmelavede hakket kødboller i tomat-creme fraiche sauce vil appellere til både voksne og børn.

Kødboller med hakket oksekød
Kødboller med hakket oksekød

Ingredienser til kødboller:

  • 350 g oksekødsmasse;
  • 350 g svinekød;
  • 150 g løg;
  • 2 kyllingæg
  • 100 g ris
  • solsikkeolie;
  • salt, peber, krydderier - efter smag.

Ingredienser til sauce:

  • 200-300 g creme fraiche (15-20%);
  • 3 spsk tomatpuré;
  • 2 tsk sennep;
  • hvidløg, laurbærblad - valgfri.

Forberedelse:

  1. Først skal vi tilberede hakket kød fra kød og løg. Hakket kød kaldes hjemmelavet, hvis komponenter er svinekød og oksekød i lige store dele. Så vi skærer kødet i små stykker, løg i skiver. Vi vrider kødet og løgene i en kødkværn, indtil der opnås en homogen masse, blandes.
  2. Kog ris. Fra 100 g tør ris får du 300 g færdig ris. Lad risen køle lidt af.
  3. Vi bryder 2 æg i hakket kød, salt, peber godt, du kan tilføje dine yndlingskrydderier, hvis du ønsker det (men glem ikke, at du allerede har saltet).
  4. Tilsæt den afkølede ris til hakket kød, bland grundigt. Den færdige masse er klæbrig, men ikke smuldrende.
  5. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Fra hakket kød med våde hænder danner vi små kugler - fremtidige kødboller, som vi let steger i olie på alle sider. Vi skifter alle stegte kødboller til en separat kogt gryde.
  6. Nu er det tid til saucen. Bland en creme fraiche, tomatpasta og sennep i en dyb skål, og fortynd denne masse let med vand. Glem ikke at salt og peber. Hvis du kan lide hvidløg, skal du tilføje et par fedter i saucen, som du skal presse gennem hvidløg eller hugge fint.
  7. Hæld alle kødboller, lagt i en gryde, med creme fraiche-tomatsauce, og læg på svag varme. Lad det simre i 30-40 minutter. 5-10 minutter før madlavning kan du tilføje et par laurbærblade i gryden.
  8. Vi serverer kødboller varme. Kartoffelmos eller boghvedegrød er perfekte som sideskål.

Anbefalede: