Det søde bord afventes altid spændt af voksne og børn. Men om sommervarmen vil du ikke overbelaste kroppen med for højt kalorieindhold. Cool citronsmousse, som er let nok at tilberede, er en ægte frelse.
Er det nødvendigt
- - 5 citroner
- - 25 g gelatine
- - 1 dåse kondenseret mælk
- - 3 spiseskefulde pulveriseret sukker
- - kokosflager.
Instruktioner
Trin 1
Klem saften ud af citronerne ved hjælp af en saftpresser eller med hånden, og sil den gennem osteklud eller en sigte. Læg skallen til side for at pynte moussen.
Trin 2
Placer gelatinen i en skål, og hæld kogende vand, så vandet helt dækker det. Omrør indtil gelatinen opløses og danner en homogen masse. Hæld det derefter i citronsaft i en sipling. Anbring beholderen med blandingen i køleskabet.
Trin 3
Pisk den kondenserede mælk ved hjælp af en mixer. Efter fem minutter tilsættes melis og piskes godt igen.
Trin 4
Når citrongeléen begynder at hærde og tager form, tilsættes den i små portioner til blandingen af kondenseret mælk og pulveriseret sukker. Pisk på lav hastighed, indtil de to masser ligner en enkelt hel mousse. Arranger den tilberedte mousse i briller og køle i køleskabet.
Trin 5
Riv citronskal med en fin tand. Skær citronen i kiler. Skiverne skal være ca. 3 mm tykke.
Trin 6
Drys med zest og kokosnød før du serverer moussen. Pynt glassets side med en klar citronkile.
