For mange husmødre er fisk på dåse en livredder, hvis du har brug for hurtigt at lave mad til frokost eller middag. Snacks, salater, supper - en ufuldstændig liste over retter, hvis ingrediens kan være brisling, gobies, havkat og andre fisk i en tomat. Butikkerne tilbyder en bred vifte af konserves, men hjemmelavet har de en særlig smag.
Er det nødvendigt
- Til brisling i tomat:
- - 1 kg frisk brisling
- - 2 store gulerødder
- - 2 løghoveder
- - 1 liter tomatjuice
- - 3-4 spsk. l. mel;
- - laurbærblad
- - krydderier efter fisk
- - sukker
- - salt;
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skyl fisken godt, fjern hovederne og indvoldene. Dyp derefter brislingen i mel og steg i vegetabilsk olie i en stegepande.
Trin 2
Skræl og skær gulerødder og løg: løg - i små stykker og gulerødder - i strimler. Tilsæt derefter lidt mere vegetabilsk olie i gryden, hvor fisken blev stegt, og steg grøntsagerne.
Trin 3
I et højt bageplade, læg et lag stegt brisling i bunden, salt, peber, drys med krydderier efter smag og tilsæt 1-2 laurbærblade, læg et tyndt lag stegte grøntsager ovenpå, derefter et lag fisk igen, salt, peber, tilsæt krydderier, laurbærblad og læg et lag grøntsager ud. Fortsæt med at udfylde formularen i denne rækkefølge, indtil du løber tør for brisling.
Trin 4
Krydre tomatjuicen med salt og sukker efter smag, rør godt og hæld over fisken. Opvarm ovnen til 150 ° C, og anbring skålen med fisk i den i 3 timer.
Trin 5
Denne opskrift kan også koges i en trykkoger. For at gøre dette skal du lægge alle ingredienserne i lag i en komfur, dække med tomatjuice og læg på lav varme i 2 timer.
Trin 6
Mens brislingen i tomaten koger i ovnen, skal du forberede beholderen. Det er bedre at bruge dåser med et volumen på 0,5 liter eller mindre, det er praktisk, hvis de har skruelåg.
Trin 7
Sørg for at kigge igennem dåserne, de skal ikke flises eller beskadiges. Vask derefter den valgte beholder forsigtigt, tør den og steriliser, kog lågene separat.
Trin 8
Sæt færdiglavet dåse fisk i tomatsauce i krukker, dæk med folie og sæt i ovnen i 20 minutter, opvarm den til 150 ° C.
Trin 9
Fjern derefter krukkerne fra ovnen, dæk med varme låg, og rul dem op eller skru dem meget tæt. Derefter vendes dåserne, og lad dem pakkes ind, indtil de afkøles helt.
