Kartoffelgryde med dåse fisk er en stor og velsmagende skål, der kan hjælpe dig inden gæsterne ankommer, samt i tilfælde af mangel på tid til at forberede frokost eller middag.
Er det nødvendigt
-
- mellemstore kartofler - 7-8 stk;
- æg (æggeblommer) - 2 stk.
- mælk - 100 ml;
- medium løg - 2 stk;
- mellemstore gulerødder - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk;
- brødkrummer - 2 spsk;
- dåse fisk (saury
- tun osv.) - 2 dåser;
- ost - 100 g;
- friske urter;
- salt
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kartoflerne godt med en børste under rindende vand, læg dem i en gryde, dæk med koldt vand og tag det i brand. Efter kogning, kog i 20-25 minutter på medium varme. Tøm det færdige vand og afkøles lidt.
Skræl varme kartofler og mos med en gaffel i en dyb skål. Når du ælter, skal du prøve ikke at purere. Tilsæt æggeblommer, mælk, salt, lidt sort peber, finhakket friske urter og bland godt.
Trin 2
Skræl løg og hak fint. Skræl gulerødderne, riv på et medium rivejern. Varm en stegepande op med vegetabilsk olie og steg løgene indtil de er let gyldenbrune, læg derefter gulerødderne og steg grøntsagerne sammen i yderligere 5 minutter på medium varme.
Trin 3
Åbn fisken på dåse, og dræn den i en separat skål. Hvis fisken er med knogler, skal du fjerne knoglerne og huske let fisken med en gaffel. Hvis det er tørt, tilsæt lidt af den drænede juice.
Trin 4
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og drys med brødkrummer i bunden og på siderne. Læg halvdelen af kartoflerne i en bageplade og flad med en ske. Læg derefter et lag sauterede grøntsager, flad. Sæt dåse fisk på grøntsagerne. Top resten af kartoflerne og flad dem ud.
Trin 5
Anbring skålen i en forvarmet ovn og bages ved 180-200 grader i 15 minutter. Fjern den næsten færdige gryde fra ovnen, drys med revet ost og bages i yderligere 10 minutter.
Skær den tilberedte gryde i stykker og server med friske grøntsager.
