Der er mange retter fra fetaost, men denne opskrift forekommer mig mere original end de andre, og smagen er simpelthen fantastisk. Denne skål tilhører typen af varme appetitvækkere, selvom den kan spises kold. Jeg genkendte ham fra en ven, der havde været i Indien.
Er det nødvendigt
- Ost - 500 g.
- Ghee eller smør - 50 g.
- Sennepsfrø - 1 pakke.
- Krydderier efter smag.
- Grønne efter smag.
- Hvidløg efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær fetaosten i terninger med en side på ca. 1 cm og læg den på tavlen, så det senere er praktisk at tage dem en eller to ad gangen.
Trin 2
Varm en stegepande med smør, indtil den er varm, og prøv at overføre osten hurtigt ind i den, så terningerne ligger flade.
Trin 3
Reducer varmen til medium, opvarm terningerne let på den ene side, rør derefter, indtil de er jævnt stegt.
Trin 4
Efter 5-7 minutter (afhængigt af ildens intensitet på komfuret) tilsættes sennepsfrø, blandes med fetaost, varmes godt op og tilsættes krydderier efter smag. Skålen er klar om 3 minutter.
Trin 5
Ved servering kan fetaost drysses med urter eller revet hvidløg, eller begge dele, men selv uden disse ingredienser anses snacken for at være klar. I det indiske køkken spises denne snack uden urter og hvidløg.
