Opskriften er ejendommelig, men dine gæster vil blive glædeligt overrasket over udseendet og smagen af denne skål. De laver alt på risten, men du lavede bestemt ikke blæksprutter sådan.
Er det nødvendigt
Trækulgrill, trækulpakning, friske blækspruttekroppe - 1 kg, eddike 9% - 100 ml, hvidløg - 4 fedter, vegetabilsk olie - 2 spsk, tomatpuré eller ketchup - 4 teskefulde, koriander - 2 teskefulde, en blanding af tør paprika - 2 teskefulde, sortmalet peber - 0,5 tsk, granuleret sukker - 2 teskefulde, salt, citron - 1 stykke, et par kviste dild og persille
Instruktioner
Trin 1
Skyl blæksprutte i rindende vand, skræl, tør. Forbered marinaden, som tilsæt eddike 300 ml vand og tilsæt derefter alle ingredienserne, nemlig tomatpasta, en blanding af paprika, sort peber, sukker, en knivspids salt, hakket hvidløg. Bland alt godt.
Trin 2
Sæt den forberedte blæksprutte i marinaden og bland alt godt sammen med blæksprutten og læg det i kulde. Blæksprutter skal marineres i mindst 2 timer. Og bedst af alt skal du forberede blæksprutten på tærsklen til en picnic og lade den stå i marinaden i køleskabet natten over.
Trin 3
For at tænde kulene skal varmen fra kulene være stærk. Smør risten med vegetabilsk olie og læg den syltede blæksprutte i den. Stegeprocessen varer 5-10 minutter, i løbet af denne periode skal du dreje grillen med blæksprutte 2-3 gange, så slagtekroppene er jævnt brunede på alle sider. Beredskab bestemmes, når blækspruttekroppene får en gulbrun farvetone.
Server med citronkiler, urter.
