Stew kartofler med kød, skålen er meget velsmagende og tilfredsstillende. Det er hurtigt og nemt at forberede og vil være en god mulighed for en vintermiddag.
Er det nødvendigt
-
- Kød - oksekød (bryst) eller svinekød (ribben)
- hals) - 1 kg,
- Medium løg - 3 stykker,
- I gennemsnit to gulerødder,
- Kartofler - 1 kg
- Vegetabilsk olie - 100-150 ml,
- Tomatpasta - 3 spsk
- Salt
- peber
- krydderi
- friske urter.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i stykker, løg i halve ringe, rasp gulerødderne på et fint rivejern. Tag en kedel eller støbejernspande, læg den på ilden og hæld vegetabilsk olie i. Varm olien meget højt og læg derefter kødet i den. Steg kødet, omrør lejlighedsvis, indtil det er gyldentbrunt.
Trin 2
Tilsæt løg, rør, steg i 5 minutter med kødet og tilsæt gulerødderne. Sæt med salt og peber, rør om og fortsæt med at stege, omrør lejlighedsvis for at undgå brænding.
Trin 3
Opløs tomatpasta i et glas vand, du kan tilføje en kvart ske granuleret sukker til blandingen. Hæld tomaten i en gryde, rør, dæk, lad den simre over svag varme i 30 minutter.
Trin 4
Skær kartoflerne groft i ca. 6 stykker. Læg den i en gryde, bland med kødet, tilsæt varmt kogt vand, så det ikke dækker indholdet lidt, tilsæt salt, hvis det er nødvendigt. Luk låget, lad det simre i 20 minutter.
Trin 5
Hvis kartoflerne bliver bløde, skal du fjerne gryden, lade dem stå med lukket låg og placere dem på tallerkener, drysset med hakkede urter.
