Is er en yndlingsdelikatesse hos mange børn. Det viser sig, at det er meget let at tilberede det derhjemme. Du skal bare kende enkle opskrifter og anbefalinger.
Der er sandsynligvis meget få mennesker, der ikke kunne lide is. Når alt kommer til alt er det smagen af vores ubekymrede barndom. Selvfølgelig har alle forskellige afhængigheder, nogen elsker chokolade, nogen is og nogen frugt, men uanset dette vil ingen nægte et glas lækker delikatesse. Mange husmødre vil gerne lave mad derhjemme. Mest mistede håb, tænker at dette kræver specielle ingredienser og mange forskellige værktøjer. I dag vil disse myter blive fjernet, og du vil finde ud af, at du selv kan fremstille is, og det viser sig ikke værre og endnu bedre end den købte.
Her er nogle tip, inden du deler hjemmelavede isopskrifter.
1. Under frysning periodisk bør is omrøres.
2. Smagsstoffer, cremer, alkohol, sirupper skal tilsættes, når isen er afkølet.
3. Ingredienser skal være af høj kvalitet. I dette tilfælde vil isen være meget blødere og smagere.
4. Frugt, nødder, chokolade og forskellige lignende tilsætningsstoffer skal tilsættes i slutningen, når isen er afkølet eller før servering.
5. Når du laver is, er det bedre at tilføje fedtmælk eller fløde, så det viser sig uden iskrystaller.
Hjemmelavede isopskrifter
Klassisk is
Nødvendige produkter:
- mælk, helst højt fedtindhold - 300 ml;
- creme 35% - 250 ml;
- mælkepulver - 35 g
- sukker - 90 g
- vaniljesukker - 1 tsk;
- stivelse - 10 g.
Madlavningsmetode
Bland mælkepulveret og sukkeret i en mellemgryde og hæld mælken i den. Blande. Opløs stivelsen i 50 g mælk. Sæt gryden med indholdet over medium varme. Når mælken er kogt, tilsættes stivelse der. Fjern gryden fra varmen, sil og lad den køle af. På dette tidspunkt piskes fløden og tilsættes den til mælkeblandingen. Sæt alt i køleskabet og rør hvert 20. minut. Vent på, at isen er kølet ned.
Cremet is
Dette er sandsynligvis den mest populære is, der findes i butikshylderne.
Nødvendige produkter:
- creme 35% - 3 glas
- æggeblommer - 6 stykker;
- sukker - 150 g;
- vaniljesukker - 1 tsk.
Tilberedningsmetode:
Hæld fløde i en medium gryde og sæt den i brand. Koge. Bland æggeblommer, sukker og vanille, indtil de er glatte, og hæld dem i cremen. Sæt den resulterende masse på ilden, og vent, indtil den tykner. Fjern fra varmen, og slå med en mixer. Opbevares i køleskab i 2-3 timer.
Chokoladeis
Nødvendige produkter:
- fløde 40% - 1 glas;
- fløde 18% - 240 ml;
- sukker - 0,5 kopper;
- vaniljesukker - 3 / 4 tsk;
- salt - en lille knivspids
- kakao - 3 spsk. skeer.
Tilberedningsmetode:
Bland kakao og sukker med 18% fløde og kog. Køl ned. Pisk fløden 40% og tilsæt en knivspids salt. Bland alle. Afkøles i fryseren i 2-3 timer.
Frugtis
Denne is vil appellere til dem, der følger deres figur, men ønsker at nyde noget velsmagende.
Nødvendige produkter:
- frugt (bær) puré - 250 g (det kan være en blanding eller et produkt)
- sukker - 200 g
- vand - 530 g;
- stivelse - 20 g.
Tilberedningsmetode:
Skyl bær og frugter, tør og afkøle. Fortynd stivelse med vand (fra 530 ml). I en lille gryde kombineres vand og sukker, koges over medium varme, tilsæt stivelse. Du burde have en gelé. Fjern fra varme og afkøling. Opbevares i køleskab i 2-3 timer.
