Havregryn betragtes som en af de sundeste for børn og voksne. Den indeholder meget protein, vegetabilske fedtstoffer og mineraler. Normalt er havregryn lavet af korn, men korn kan også gøre en fremragende nærende morgenmad.
Er det nødvendigt
-
- 2 kopper havregryn
- 4 glas mælk;
- 1 tsk salt;
- 2 spsk smør.
Instruktioner
Trin 1
Havregryngrød kan koges i sødmælk eller mælk fortyndet med vand. Derudover kan du bruge koncentreret, kondenseret eller pulveriseret mælk fortyndet med vand samt fløde. Kostgrød koges i almindeligt vand uden tilsætning af mælk.
Trin 2
Da havregryn er fuldkorn, skal man huske på, at det svulmer op og koges langsommere i mælk end i vand. Derfor anbefales det at forkoge det i vand.
Trin 3
Sorter havregryn, skyl det i flere vand og fyld det med kogende saltvand, lad det svulme i 3-5 timer eller natten over. Du kan undvære forudblødning af kornet: Hæld det sorterede og vaskede havregryn i kogende vand, fjern gryden fra varmen, dæk og lad det svulme et stykke tid.
Trin 4
Kast de hævede gryn på en sigte for at dræne vandet. Overfør den derefter til kogende mælk, tilsæt salt og kog i 20-30 minutter på svag varme, indtil den er fortykket. Rør om grøden med jævne mellemrum, og gør det langsomt, da hurtig omrøring sænker madlavningen.
Trin 5
Tilsæt olie til den færdige grød. Du kan servere den med frugt, rosiner, svesker, nødder osv. Søde elskere kan krydre grøden med sukker, kanel eller marmelade efter deres smag.
Trin 6
En anden måde at tilberede grød fra havregryn på er som følger: Blød kornet i 2-2,5 volumen varmt vand, lad det stå i 3-4 timer. Kog grøden i samme vand og læg den på et varmt sted. Havregryngrød tager længere tid at tørre ud sammenlignet med andre korn. Krydre grød tilberedt på denne måde med smør og fløde.
Trin 7
Havregryngrød kan medtages i kosten til dem, der ønsker at tabe sig, da den har en høj næringsværdi og et lavt kalorieindhold på grund af dets lave stivelsesindhold.
