Få mennesker kan nægte sig selv fornøjelsen af at spise pandekager. De spises med smør og creme fraiche, marmelade og marmelade, fyldt med hakket kød og hytteost. Muligheden for fantasi, når du serverer pandekager, er virkelig uendelig. For at diversificere smagen af denne vidunderlige ret yderligere, skal du prøve at forberede originale saucer til den.
Til 1 let saltet sild: creme fraiche, citronsaft.
- Skræl silden, adskil fileten fra knoglerne, mal den i en blender.
- Tilsæt creme fraiche og lidt citronsaft til sildemassen efter smag.
Til 2 kopper creme fraiche: 100 g friske svampe, 100 g kogt pølse, 1/2 kop revet ost, 50 g færdig peberrod, 4 spsk. l. vegetabilsk olie, eddike, salt.
- Hak svampene fint, kog i saltet vand. Gå derefter gennem en kødkværn, bland med creme fraiche.
- Skær pølsen i små terninger, bland med revet ost. Tilsæt lidt eddike, omrør.
- Kombiner svampemassen med pølsen. Salt, kom ind i rast. smør og peberrod. Rør godt igen.
Til 200 g let saltet laks: 1 forarbejdet ost, 1 kogt æg, 3 spsk. l. mayonnaise, 1 fed hvidløg.
- Gnid osten og ægget på et fint rivejern. Mal hvidløg og tilsæt mayonnaise. Vi blander alt. Afkøl sauce.
- Læg en teskefuld sauce og et stykke laks på pandekager eller pandekager.
Til 500 g hytteost: 2 æggehvider, 3/4 kop sukker, 3 kopper mælk, 1 kop fløde, 1 kop jordbærsyltetøj.
- Pisk de hvide med sukker i et tykt, blødt skum. Tilsæt cottage cheese, flødeskum og syltetøj. Røre rundt.
- Fortynd den resulterende masse med varm mælk og server straks.
3/4 kop hakkede valnødder: 1 kop creme fraiche, 2 spsk. l. citronsaft, 2 spsk. l. olivenolie, salt.
- Før nødderne gennem en kødkværn. Tilsæt olivenolie, omrør.
- Tilsæt derefter citronsaft og creme fraiche til møtrikmassen, salt. Server saucen til bordet.
