Hvis du ikke har tid til at lave en kompleks dessert, og du vil overraske dine gæster med noget usædvanligt, skal du lave en kage af cookies. Let at udføre, det vil glæde selv den mest kræsne søde tand med sin sarte smag. Kagerne i denne kage kræver ikke bagning, hvilket reducerer tilberedningstiden betydeligt.
Du mangler
- shortbread cookies - 500 g;
- sukker - 100 g
- hytteost - 300 g;
- smør - 100 g
- banan - 3 stk;
- mælk - 1 glas
- vanillin - 1 tsk
Fjern smørret fra køleskabet for at optø det. Mal sukker i en kaffekværn til pulverform. Gnid ostemassen gennem en sigte. Mos blødgjort smør med pulveriseret sukker og vanilje, tilsæt hytteost og bland til en homogen masse. Skræl bananerne, skær dem i tynde skiver.
Hæld mælk i en dyb skål. Dyp hver cookie skiftevis i mælk i et par sekunder og læg den på en kagefad, så der opnås en cookie-skorpe. Læg noget af ostemassecremen ovenpå og fordel det jævnt over kagens overflade. Spred derefter bananskiverne ud, så de dækker cremen helt. Det næste lag kage bliver igen kager, der er gennemblødt i mælk, derefter igen fløde og bananer. Placer kiksskorpen ovenpå og drys med pulveriseret sukker.
Du kan servere den færdige dessert med det samme. Lad kagen, hvis det er muligt, stå i blød i et stykke tid for at skabe en delikat godbid, der smelter i munden.
Et par tip
Til denne dessert skal du tage cottage cheese ikke sur og ikke for fed. Efter aftørring af en sigte blødgør du tør hytteost ved at tilsætte en eller to spiseskefulde creme fraiche. For at gøre cremen endnu mere luftig, pisk den i en blender eller foodprocessor.
Indstillingerne for kikscakecreme er ret varierede. Sæt for eksempel rosiner, nødder eller valmuefrø i ostemasse. Til en chokoladefarvet creme, tilsæt et par teskefulde kakao. Brug kiwi eller friske bær i stedet for bananer. Du kan lave en vanillecreme, eller du kan blande kondenseret mælk med valnødder.
Brug stærk sød kaffe som imprægnering af kager, husk bare at du kun behøver at dyppe kagerne i væske i et par sekunder, så de ikke har tid til at blive våde.
Du kan lave kager af smuldrede kiks blandet med smeltet smør og kondenseret mælk. Det er en god ide at dekorere den øverste kage med revet chokolade, nødder, frugter, bær (frisk eller fra syltetøj) eller dække med glasur.
Uanset hvor nøjagtigt cookiekagen er tilberedt, skal du sende den til køleskabet i 2-3 timer, så kagerne bliver blødere, og selve desserten får en rigere og rigere smag.
