Ikke alle gartnere kan prale af en rig høst af blommer, men hvis det viste sig at være godt, er det nødvendigt at samle bærene korrekt og forberede dem til opbevaring. Blommer af god kvalitet er en garanti for, at de bevares på lang sigt.
Blomfrugter modnes som regel ikke på samme tid, så de skal høstes i tre til fire trin. Fjern modne bær forsigtigt, og prøv ikke at beskadige deres hud. Brug handsker til at bevare voksfilmen og en kniv, saks eller beskæresaks. Skær de stammede blommer af og læg dem i en speciel beholder. Pluk ikke frugten straks efter regn, lad den tørre lidt. Blommesorter som Vengerka Azhanskaya, Vengerka almindelig og Timiryazevs hukommelse opbevares i en kort periode - to til fire uger.
Arranger bærene i tre rækker og opbevar et køligt sted. I de første tre uger skal du prøve at holde lufttemperaturen omkring 0 ° C, så skal temperaturen øges med flere grader. Hvis du opbevarer blommer i lang tid ved en temperatur på 0 ° C, bliver deres kød brunt. Luftfugtigheden skal være ca. 85%, ved lavere fugtighed kan frugterne visne og forringes. Du kan også opbevare frugterne i plastposer, så temperaturen bør ikke overstige 0 ° C.
En længere måde at opbevare blommer på er at tørre dem. Men ikke alle sorter er egnede til dette, ungarere er egnede til disse formål. Sorter modne og let tørrede frugter efter størrelse, kassér beskadigede bær. Vask blommer og blød dem i en varm bagepulveropløsning (10 gram bagepulver pr. Liter vand) i et minut. Skyl derefter frugten i koldt vand og lufttør. Spred bærene på et bageplade og tør dem i ovnen. De første tre timer ved en temperatur på 45 ° C, afkøles derefter i fem timer og tørres i ti timer ved en temperatur på 70 ° C. En sådan tørring giver dig mulighed for at få frugt uden at knække huden.
I dag kan bær og frugter tørres i en speciel elektrisk tørretumbler. Men processen er ret lang og skal tørres med mellemrum. Naturligvis annullerede ingen kompotter, konserves og syltetøj fra blommer. Dette gælder altid om vinteren og foråret, især da bærene bevarer de fleste af deres nyttige egenskaber. Du kan fryse frugterne i plastposer, men det anbefales at fjerne frøene først.
