Prøv at lave et hurtigt, ubesværet og omkostningseffektivt stykke, som du vil nyde hele vinteren.
Er det nødvendigt
- - 1 kg blommer
- - 300-400 g sukker.
Instruktioner
Trin 1
Vi begynder konserveringen af blommer ved at sterilisere krukkerne, hvor vi ruller dem op. Traditionelt steriliseres de over damp eller kalcineres ved en høj temperatur i en ovn. Det er bedre at tage dåser med et volumen på 0,5 liter eller 0,7 liter.
Trin 2
Nu vender vi os direkte mod klargøring af blommer. For at gøre dette skal du vælge en moden (forudsætning) blomme af mellemstørrelse uden fejl. Mine frugter og lad dem tørre. Vi skærer hver blomme i to dele, tager knoglen ud. Sæt halvdelene på et bageplade tæt på hinanden, læg dem, så de ser op med papirmassen. Drys derefter sukker med en hastighed på 300-400 g sand pr. Kg blommer. Mængden af sukker kan øges, hvis frugterne ikke er søde nok. Vi sætter bagepladen i ovnen og indstiller temperaturen til 200-250 grader.
Trin 3
Så snart blommen begynder at koge, skal du slukke for ovnen og tage bagepladen ud. Vi overfører denne blanding omhyggeligt i sterile krukker, rulles op med metallåg. Før det skal du sørge for at koge lågene i 5-10 minutter. Vi vender krukkerne på hovedet, dækker dem med noget varmt som et tæppe og holder dem der, indtil de køler af.
Umiddelbart efter tilberedningen virker den konserverede mad flydende, men derefter geler indholdet af dåsen. Krukker kan opbevares ved stuetemperatur.
