Æble marmelade er en testet delikatesse, der er elsket af både børn og voksne. Jam kan også bruges som fyldstof til forskellige bagværk.
Er det nødvendigt
- - 2,5 kg æbler
- - 1,5 kg granuleret sukker.
Instruktioner
Trin 1
For at gøre æblesyltetøj velsmagende og tyk, skal du vælge egnede æbler til forberedelsen. Det er bedst at tilberede marmelade fra frugten af sorten Antonovka. Disse æbler har en stor mængde pektin, så marmeladen viser sig at være ret tyk.
Trin 2
Også til fremstilling af æble marmelade er frugter af sådanne sorter som Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko egnede.
Trin 3
Selve æblerne skal være faste og ikke overmodne. Det er bedre at vælge frugt med syrlighed, så æblesyltetøj ikke viser sig at være for sødt og sukkerholdigt.
Trin 4
Udvalgte æbler skal vaskes og derefter skrælles og fjernes fra midten. Derefter skal de skæres i små skiver.
Trin 5
Læg æblestykkerne i en gryde og hæld lidt vand i. Vandet skal kun dække frugten lidt.
Trin 6
Kog æblerne og reducer straks varmen. Du skal gøre dem mørkere i ca. 10 minutter for at blive bløde.
Trin 7
Efter tilberedningen skal vandet drænes, og æblerne skal omdannes til puré. Du kan gøre dette med en blender eller male dem gennem en fin sigte.
Trin 8
Hæld sukker i æblemos og bland godt. For nemheds skyld og for at opnå en homogen masse kan du piske puréen med en mixer eller blender.
Trin 9
Æble syltetøj skal koges over svag varme og omrøres ofte. Den færdige marmelade skal være tyk og let gennemsigtig. Den omtrentlige tilberedningstid er 25-35 minutter.
Trin 10
Arranger varm æble syltetøj i krukker, helst steriliseret.
