Lækker tynd skorpe pizza er en favorit snack for mange børn og voksne. Efter at have lært, hvordan man laver det på egen hånd, vil værtinden være i stand til at glemme for evigt, hvad pizza levering fra en cafe er. Skålen viser sig at være meget øm og saftig.
Er det nødvendigt
- Kulsyreholdigt vand - 150 ml;
- Mel - 1 glas;
- Sukker - 0,5 tsk;
- Salt - 0,25 tsk;
- Aktiv tør gær - 0,5 tsk;
- Olivenolie - 2 spsk;
- Æg - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Tør gær fortyndes i kulsyreholdigt vand (det er bedst at bruge ikke for salt mineralvand), derefter tilsættes sukker og ca. 1/3 af melet til disse ingredienser. Efter grundig blanding får du en dej, som skal sendes til et varmt sted i en halv time. Mange husmødre forbereder pizzadej uden gær for at spare tid. Men ifølge denne opskrift viser det sig at være meget velsmagende og sprød efter kun at stå i 1,5 timer.
Trin 2
Efter den angivne tid tilsættes det resterende mel, salt, olivenolie og et let pisket æg til dejen. Disse produkter skal producere en blød og elastisk dej. Grundig æltning af produkterne med dine hænder hjælper med dette. Forresten er dette en af hemmelighederne ved ægte italiensk køkken. En kugle dannes af den færdige dej og sendes til et varmt sted i endnu en time.
Trin 3
Efter 60 minutter kan du begynde at rulle dejen. Den optimale tykkelse af "pandekagen" er 0,5 centimeter. Dette skaber en tynd, sprød pizza. Det er meget vigtigt at danne kofangere, der forhindrer fyldningen i at strømme ud. Yderligere afhænger madlavningsopskriften af smagen fra den kulinariske specialist selv. Du kan tilføje en hvilken som helst fyldning til dejen.
