Den mest kostholdige af alle typer kød er hvid kylling eller kyllingefilet eller med andre ord bryst. Denne del af kyllingekroppen indeholder letfordøjelige proteiner, proteiner, aminosyrer, en lang række vitaminer og mineraler. Dens kolesterolindhold er meget lavt, så kyllingefilet er en uundværlig komponent i næsten enhver diæt. Stegning af fileter anbefales på grund af det lave fedtindhold pakket i bacon. Men hvordan tilberedes kyllingefilet for at bevare alle de gavnlige egenskaber? Det er ikke svært, og du kan se det selv.
Er det nødvendigt
-
- Kyllingefilet - 1 kg,
- Stående vand - 2 liter,
- Medium løg - 1 stykke,
- Gulerødder - 1 stk,
- Muskatnød
- Koriander
- jord eller ærter
- en kvart teskefuld
- Laurbærblad
- salt
- peberkorn.
Instruktioner
Trin 1
Afrimning af kyllingefilet, hvis du har købt den frossen, skal du skylle den og lægge den i en skål.
Trin 2
Riv en fjerdedel muskatnød eller knus i en mørtel sammen med koriander, hvis det er ærter.
Trin 3
Hæld vand i en gryde, tag det i brand. Når vandet koger, skal du placere løg, skåret i halve og gulerødder, skåret i store terninger. Hæld krydderier i en gryde, undtagen laurbærblade, salt. Luk panden med et låg og lad den simre i 15-20 minutter.
Trin 4
Tilsæt varmen, og læg kyllingefilet i kogende vand, vent til det koger, fjern skummet, smid løvbladet i, dæk gryden og lad det simre i 15 minutter under et tæt lukket låg over svag varme.
Trin 5
Fjern gryden, lad den stå uden at fjerne låget i ca. 20 minutter. Fjern derefter fileten, skær den og server, drys med finhakket urter.
