Aborre er en velsmagende og enkel fisk at lave mad, da madlavningsprocessen kan afkortes ved ikke at skulle skrælle af skalaerne. For det første, mens du fjerner skalaerne, kan du skade dine hænder, og for det andet, når fisken er klar, vil skalaerne let halte bag selve kødet.
Er det nødvendigt
-
- aborre;
- en flok persille;
- hvidløg;
- smør;
- salt og sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Fjern de øverste, nederste og halefinner. Skyl fisken grundigt under koldt vand.
Lav tre snit på hver side.
Trin 2
Gnid fisken med en blanding af salt og peber med nutria og ydersiden.
Trin 3
Skær hvidløgsfedene i to. Placer en fed hvidløg i hvert snit.
Trin 4
Pensl fiskens inderside med smeltet smør.
Trin 5
Skyl og hak persille. Læg halvdelen af hakket persille og et par fed hvidløg inde i fisken.
Trin 6
Smør et folieark med olie. Pak fisken i folie og læg den på et bageplade. Bages ved 180 grader i 20 minutter.
Trin 7
Anbring den færdige aborre på en serveringsfat og drys den resterende persille over. God appetit!
