Candied marmelade betragtes som marmelade, hvori sukkerkrystaller er opstået. Dette sker på grund af det faktum, at en stor mængde sukker blev sat i syltetøjet, eller det blev kogt af frugt og bær med lav syreindhold.
Sukker Jam Vin
Marmelade med overskydende sukker kan bruges til at fremstille lækker dessertvin. For at gøre dette skal du:
- 1 liter marmelade
- 1 liter vand
- 50 g rosiner.
Til vin skal du tage en 3-liters flaske, skylle den godt med bagepulver og skyl med kogende vand. Hæld syltetøj i det, tilsæt rosiner og hæld over alt med afkølet kogt vand.
Kandiseret syltetøj kan smeltes i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
Fra et stykke gasbind og bomuld foldet i to lag, lav en kork og luk flasken med den. Luk beholderen, så ikke det mindste hul er tilbage.
Flasken skal placeres på et sådant sted, at direkte sollys ikke falder på den. Efter 10-13 dage vil papirmasse af rosiner og frugter stige til toppen. Nu skal du sile væsken, vaske flasken godt og hæld den anstrengte urt i den.
Du skal tage en gummihandske på beholderen med den fremtidige vin. På grund af gassen, der dannes under tilberedningen af drikken, vil den stige. Flasken skal fjernes til et mørkt sted. Når handsken sænkes ned, skal vinen filtreres og hældes i flasker. De skal fjernes til et mørkt sted, du kan nyde en drink om en måned.
Candied Jam Pie
En anden mulighed for behandling af kandiseret syltetøj er at bruge den som fyld. For at lave en smuldrende kage skal du bruge:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 3 æg
- en knivspids vanillin
- 1 tsk. bagepulver til dej;
- 400 g mel
- 400-500 g frøfri syltetøj.
Pisk smør med sukker og vanilje, tilsæt æg til blandingen og slå igen. Kombiner det nu med mel og ælt dejen. Opdel det i to. Læg den ene i fryseren, rul den anden og læg den på et bageplade. Spred syltetøj oven på dejen, tag den anden del af dejen ud af fryseren, og riv den gennem et groft rivejern ovenpå, jævn forsigtigt og læg den i en forvarmet ovn. Bag kagen ved 180 ° C, indtil den er gyldenbrun.
Hvis du fortynder den kandiserede syltetøj med afkølet kogt vand, kan du få en behagelig sød drink.
Candy Jam Cupcake
For at lave en cupcake skal du tage:
- 1 spsk. udstenet kandiseret syltetøj;
- 1 tsk. soda;
- 2 spsk. mel;
- 2 æg
- en knivspids salt;
- pulveriseret sukker til støvning.
Pisk æg med salt, tilsæt sodavand med citronsaft. Kombiner dem derefter med syltetøj og rør godt. Hæld mel i den resulterende masse og bland, så du får en tyk dej, som creme fraiche.
Børst en muffinsform med vegetabilsk olie, let pulver med mel og hæld dejen i den. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bages i 50 minutter. Drys den færdige kage med pulveriseret sukker.
