Frosne produkter er hyppige gæster på bordene til erfarne husmødre. Hvis du afrimer produktet korrekt, kan du bevare dets smag og gastronomiske egenskaber fuldt ud.
Den bedste måde at optø op er at overføre mad fra fryseren til køleskabet. Sæt det ikke i det fri, og det er uønsket at optø det ved stuetemperatur i den varme årstid. Undtagelsen er kød. Det tåler roligt stuetemperatur og køleskab og endda en skarp nedsænkning i kogende vand.
Men det er mere fordelagtigt at bevare hele produktets smag - afrimning meget hurtigt i mikrobølgeovnen.
Så den tid, du bruger på optøning af 300 g produkt på en eller anden måde:
- i køleskabet - 4 timer, - på køkkenbordet - 2 timer, - i en ovn ved 50 ° C - 30 minutter
- i mikrobølgeovnen i afrimningstilstand - 8 minutter.
Alt frossent kød og fjerkræ kan tilberedes uden at vente på afrimning. Men hele fjerkræ og fisk skal optøes helt inden madlavning, ellers bliver produktet ikke bagt / kogt / stegt helt.
Fisken skal optøes i emballagen. Det kan også optøes under rindende vand.
Frossent brød, tærter og pizza kan straks sendes til ovnen, hvor de ikke kun tøer hurtigt, men også bliver friske og luftige.
Grøntsager og frugter placeres optimalt under en strøm af varmt vand eller i en gryde med vand uden at krænke pakningens integritet og luk låget. Optø ikke denne kategori af fødevarer i bulkvand.
