Der er så meget chokolade i denne ischokolade brownie, at den endda smager lidt bitter. Dejen er let tør, smuldret, luftig og løs. Glasuren er fin, hvilket gør smagen optimal i kombination med tør dej.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - vanillin;
- - mel - 1, 5 kopper;
- - bagepulver - 1 tsk;
- - salt - 1/4 tsk;
- - vegetabilsk olie - 2/3 kop;
- - sukker - 2/3 kop;
- - æg - 3 stk;
- - chokolade - 100 g
- - kakao - 2 spsk;
- - mælk - 0,5 kopper.
- Til glasur:
- - melis - 2 tsk;
- - stivelse - 0,5 tsk;
- - chokolade - 100 g
- - mælk - 0,5 kopper.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner kakao og mælk i en lille gryde. Sæt den knuste chokolade i stykker og sæt den i brand. Opvarm under konstant omrøring, indtil blandingen er glat og glat. Kog ikke.
Trin 2
Fjern gryden fra varmen. Fjern æggene fra køleskabet på forhånd og bring dem til stuetemperatur. Pisk dem sammen med sukker, indtil de er bløde. Fortsæt med at slå, hæld olien i blandebladene i en tynd strøm. Gør massen tyk, men frodig på samme tid.
Trin 3
Hæld smeltet chokolade under de roterende knive. Tilsæt mel, bagepulver, vanillin og salt. Rør blandingen forsigtigt. Som et resultat skal du få en tyk dej, der hælder i et tykt bånd.
Trin 4
Smør den rektangulære form med olie. Hæld dejen indeni. Forvarm ovnen til 200oC, læg gryden inde og bages i en halv time. Fjern den færdige kage fra ovnen. Afkøles let og skæres i rektangler uden at fjerne det fra formen. Dæk med glasur og lad det nu køle helt af.
Trin 5
Hæld kold mælk i en lille gryde, rør melis og stivelse ind i det. Sæt gryden på ilden, tilsæt hakket chokolade. Rør konstant for at glatte blandingen. Hvis stivelsen krøller sig op i klumper, gnides glasuren gennem en fin sigte.
