Den færdige kiks ifølge denne opskrift viser sig at være plastisk og slet ikke sprød. Men hele højdepunktet i påfyldningen er kombinationen af marmelade med frisk frugt. Smagen er helt ubehagelig, lysere og mere delikat end smagfulde ruller med marmelade.
Er det nødvendigt
- Til kiksdej:
- - 175 g sukker
- - 150 g mel
- - 90 g smør
- - 6 æg.
- Til påfyldning:
- - 400 ml appelsinmarmelade
- - 3 store appelsiner.
- Til dekoration:
- - kanel, mørk chokolade, flormelis.
Instruktioner
Trin 1
Skræl appelsinerne, skær papirmassen i små stykker. Opvarm ovnen til 175 grader. Linj et bageplade med bagepapir og smør.
Trin 2
Smelt smørret, køligt. Del æggene i hvide og æggeblommer. Pisk æggeblommer fluffy med 2 spsk varmt vand og halvt sukker. Forkøl de hvide, pisk derefter med det resterende sukker, bland det med æggeblommer.
Trin 3
Sigt mel på toppen, bland forsigtigt. Hæld smeltet smør i og ælt dejen. Hæld kiksene på det tilberedte bageplade. Bages i 10-12 minutter. Tip kiks på et tørt viskestykke, drysset med et tyndt lag sukker. Fjern forsigtigt papiret, brug et håndklæde til at rulle kagen til en rulle.
Trin 4
Forbered påfyldningen. Kombiner de hakkede appelsiner med marmelade, eller tilsæt hakket frisk mynte til smag.
Trin 5
Fold den afkølede kiks forsigtigt ud, smør med påfyldningen, rul den igen til en rulle. Pak det i to lag folie, lad det stå i køleskabet i et par timer for at fastgøre formen på rullen.
Trin 6
Du kan dekorere den færdige kiksrulle med citrusfrugter med smeltet chokolade, drys kanel og melis på toppen gennem en sigte.
