Desserter er elsket af enhver familie. At lave en fuglemælkekage uden bagning er bare en gave for folk, der ikke har en ovn ved hånden.
Er det nødvendigt
- granuleret sukker - 11 spsk,
- gelatine -30 g,
- kakaopulver - 4 spsk,
- komælk - 200 ml,
- creme fraiche - 400 g,
- mascarpone ost - 250 g,
- fløde 10-15% - 150 ml,
Instruktioner
Trin 1
Sug 10 gram gelatine i et glas koldt vand, lad det svulme op. Bland fire spiseskefulde sukker med kakaopulver. Når gelatinen er infunderet, kombineres den med kakaosukkerblandingen. Varm denne masse op, men kog ikke.
Trin 2
Smør en kageform, helst silikone, fedt med smør, hæld den opløste gelatineblanding i den. Sæt derefter emnet i kulde til størkning i 20-25 minutter.
Trin 3
Hæld resten af gelatinen med mælk, omrør og lad den stå i 20-30 minutter. Brug en blender til at piske ost, fløde, creme fraiche og sukker i en separat beholder. Den piskede masse skal have en tyk konsistens.
Trin 4
Varm den hævede gelatine op, indtil den er opløst, hæld den i mælkemassen. Fortsæt med at arbejde med mixeren på dette tidspunkt. Efter blanding af alt grundigt, lad massen være i 7-10 minutter.
Trin 5
Fjern chokoladepanden fra køleskabet. Spred et jævnt hvidt lag ovenpå, læg det tilbage i køleskabet for at størkne.
Trin 6
Vend den færdige kage på den tilberedte skål. Fjern formularen forsigtigt fra den. Skær produktet i portioner, server.
