Fantastisk opskrift på en traditionel kage. Det viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Denne kage kan tilberedes både på helligdage og på en almindelig dag.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 3,5 kopper
- -vand - 1, 5 glas
- -margarin - 250 g
- -eddikesyre - 1 spsk
- -sukker - 2 glas
- - kyllingæg - 4 stykker
- -mælk - 3 glas
- -stivelse - 4 teskefulde
- - smør - 300 g
Instruktioner
Trin 1
Start med at hælde melet i en stor skål. Oven på det på et groft rivejern, rasp margarinen og bland denne blanding grundigt. Bland derefter ægget med kogt vand og eddike, bland æg med vand og mel med margarine.
Trin 2
Del nu dejen i ca. 10 stykker og afkøles i 10 minutter. Begynd nu at lave vanillecreme. For at gøre dette skal du slå æggene grundigt, tilsæt sukker, mens du fortsætter med at slå.
Trin 3
Kombiner mælken med den resulterende blanding af æg og sukker. Det skal koges under konstant omrøring.
Trin 4
Fortynd nu den nødvendige del af stivelsen med lidt mælk. Hæld stivelsen forsigtigt og gradvist i kogt æg og mælkeblanding. Fjern denne masse fra varmen under omrøring, lad den køle af og tyk den derefter.
Trin 5
Tilsæt blødt smør til den allerede afkølede masse og slå i hånden med en piskeris eller mixer. Dette er den creme, hvormed vi dækker kagerne. Sæt det i køleskabet.
Trin 6
Rul dejen ud til den ønskede diameter. En kagerulle er bedst til dette. Når du ruller dejen ud, skal du huske at drysse mel på bordet for at forhindre, at dejen klæber fast.
Trin 7
Pak den allerede rullede dej på en kagerulle. Overfør til en skål, der er olieret og melet på forhånd. Giv kagen en rund form, hvis det er nødvendigt, og lad de skårne stykker være. Bag dem også sammen med kagerne, senere vil de tjene til at dekorere kagen.
Trin 8
Bag alle kagerne. Bagningstemperaturen er 180 grader, en kages bagetid er ca. 10 minutter. Hæld de trimmede stykker i en skål og mal.
Trin 9
Efter bagning af kagerne skal du tage fløden ud og dække dem med et lag, ca. 5 spiseskefulde fløde pr. 1 kage. Læg alle kagerne oven på hinanden og smør dem med den rigtige mængde fløde.
Trin 10
Lad kagen sidde i størrelse og blød i cremen, drys med krummer og opbevares i køleskab natten over. Den næste dag er kagen klar til servering.
